Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2025 (BIO)

    Fattoria La Valentina | Abruzzo
    Fattoria La Valentina s.r.l. | Via della Torretta 52 | IT 65010 Spoltore

    Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 (BIO)
    9,50 €

    12073025 · 0,75 l · 12,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Montepulciano
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: acciaio inox
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      pasta con ragù di pesce
    • Estratto secco: 23,65 g/l
    • Acidità totale: 5,63 g/l
    • Zuccheri residui: 0,40 g/l
    • Solfiti: 77 mg/l
    • Valore ph: 3,39
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 84 kcal
      • Energia in kJ: 349 kJ
      • Carboidrati: 1,40 g
      • Lo zucchero: 0,10 g
      • Sale: 0,01 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Aperitivo
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio giovane
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato

    Cerasuolo – il nome deriva da "cerasa", ciliegia, e descrive al contempo il colore brillante di questo rosato ottenuto da uve Montepulciano d'Abruzzo in purezza. I fratelli Di Properzio lo vinificano a Spoltore, vicino a Pescara, dal 1990: vendemmia manuale, 18 ore di macerazione, poi saignée e fermentazione lenta a bassa temperatura in acciaio inossidabile. Niente legno, niente fronzoli – solo vitigno e terroir. Rosso ciliegia nel bicchiere, al naso amarena fresca, fragola e un accenno di melograno. Al palato acidità vivace, succosità avvolgente e una mineralità salina che ricorda la vicinanza all'Adriatico. Non è un pallido rosato da terrazza, ma un vino con carattere – e uno dei rosati italiani spesso sottovalutati. SUPERIORE.DE

    "Rosa intenso. Al naso note erbacee e speziate, che ricordano la salvia e il rosmarino, con sentori di ciliegia matura sullo sfondo. Al palato è corposo e avvolgente, con una struttura acida vivace e un finale speziato e persistente." Falstaff

    "Un vino concentrato e trasparente, ricco di aromi di fragola, con lievi note floreali e sentori di ciliegia rossa. Delizioso e fresco, setoso e vivace, con un'estrazione precisa e una vivace nota sapida. Da uve coltivate con metodo biologico. Da bere subito." James Suckling

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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