Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2025 (BIO)

Fattoria La Valentina | Abruzzes
Fattoria La Valentina s.r.l. | Via della Torretta 52 | IT 65010 Spoltore

12073025 · 0,75 l · 12,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Cerasuolo – ce nom, dérivé de "cerasa" (cerise), décrit également la couleur éclatante de ce rosé issu exclusivement de Montepulciano d'Abruzzo. Les frères Di Properzio le vinifient à Spoltore, près de Pescara, depuis 1990 : vendanges manuelles, 18 heures de macération, puis saignée et fermentation lente à basse température en cuves inox. Pas de bois, pas de fioritures – juste le cépage et le terroir. Robe rouge cerise au verre, nez de cerise acide fraîche, de fraise et une touche de grenade. En bouche, une acidité vive, une texture juteuse et une minéralité salée qui rappelle la proximité de la mer Adriatique. Ce n'est pas un rosé pâle de terrasse, mais un vin qui a du caractère – et l'un des rosés italiens souvent sous-estimés. SUPERIORE.DE

"Une robe rose intense. Au nez, des arômes herbacés prononcés, rappelant la sauge et le romarin, avec en arrière-plan des notes de cerise bien mûre. En bouche, il est puissant et chaleureux, avec une acidité vivifiante et une finale épicée et persistante." Falstaff

"Un vin concentré et franc, aux arômes de fraise, légèrement floral, avec des notes de cerises rouges. Délicieux et frais, soyeux et vif, il présente une extraction précise et une vivacité savoureuse. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique. À boire dès maintenant." James Suckling