Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2025 (BIO)

    Fattoria La Valentina | Abruzzen
    Fattoria La Valentina s.r.l. | Via della Torretta 52 | IT 65010 Spoltore

    Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 (BIO)
    8,90 €

    12073025 · 0,75 l · 11,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Montepulciano
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: Edelstahl
    • Vegan: ja
    • Filtration: nein
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Pasta mit Fischragout
    • Gesamtextrakt: 23,65 g/l
    • Gesamtsäure: 5,63 g/l
    • Restzucker: 0,40 g/l
    • Sulfit: 77 mg/l
    • pH-Wert: 3,39
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑006
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 84 kcal
      • Energie in kJ: 349 kJ
      • Kohlenhydrate: 1,40 g
      • Davon Zucker: 0,10 g
      • Salz: 0,01 g
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Apéritif
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Antipasti und Salate
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Geflügel hell
    • Gemüsegerichte
    • Käse jung
    • Risotto
    • Spargel
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Cerasuolo – der Name leitet sich von cerasa, Kirsche, ab und beschreibt zugleich die leuchtende Farbe dieses Rosé aus reinem Montepulciano d'Abruzzo. Die Brüder Di Properzio vinifizieren ihn in Spoltore bei Pescara seit 1990: Handlese, 18 Stunden Maischekontakt, dann Saignée und langsame Gärung bei niedriger Temperatur im Edelstahl. Kein Holz, kein Schnörkel – nur Rebsorte und Terroir. Kirschrot im Glas, in der Nase frische Sauerkirsche, Erdbeere und ein Hauch Granatapfel. Am Gaumen lebendige Säure, saftiger Schmelz und eine salzige Mineralität, die an die Nähe zur Adria erinnert. Kein blasser Terrassen-Rosé, sondern ein Wein mit Rückgrat – und einer der oft unterschätzten Rosati Italiens. SUPERIORE.DE

    "Mittleres Granatrot. Die Nase zeigt sich einladend mit Noten von Erdbeeren, Himbeeren, Cassis, etwas gelbem, reifem Steinobst und Pflaumen. Am Gaumen frisch und mit guter Intensität, feines Spiel mit Frucht und Frische. Guter Trinkfluss. Guter Nachhall." Vinum

    "Intensives Pink. In der Nase viel Kräuterwürze, erinnert an Salbei und Rosmarin, dahinter vollreife Kirsche. Am Gaumen druckvoll und wärmend, animierende Säurestruktur, würziges, anhaltendes Finale." Falstaff

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