“Animavulcano” Rosso Etna DOC 2022 (BIO)

Feudo Maccari | Contrada Santo Spirito | Sizilien
Tenuta Sette Ponti s.a. s.r.l. | Via Sette Ponti 71 | IT 52029 Castiglion Fibocchi

19142922 · 0,75 l · 28,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

Passopisciaro, wo das Gut sitzt, ist Land der Alten: Einige der ältesten Weinberge Italiens liegen hier, manche über hundert Jahre alt und noch auf eigenen Wurzeln. Dieser Wein stammt von jungen Reben, die sich erst beweisen müssen: reiner Nerello Mascalese als Buschreben, biologisch bewirtschaftet, nach Norden ausgerichtet auf 700 Metern am Etna, dem höchsten Vulkan Europas. Animaetnea will mit seinen Weinen die Seele des Etna erzählen, so lautet das Leitmotiv des Projekts. Gärung und Maischestandzeit dauern zusammen 14 Tage bei kontrollierter Temperatur, danach ruht der Wein ein Jahr im Stahltank und nach der Füllung noch einmal drei Monate.

Himbeere und Sauerkirsche zuerst, eine Orangenzeste darüber, darunter Rauch vom Lavagestein und Unterholz. Am Gaumen dicht, aber von guter Säure getragen, die Tannine rund und zugreifend, die Würze mündet in einen langen Abgang mit bitteren Kräutern. Der Lehrling kann sein Handwerk schon sehr gut, für die Meisterprüfung braucht er noch ein paar Jahre Flaschenreife. SUPERIORE.DE

"Animavulcano bietet einen duftenden Schluck von dunkler Kirsche und Himbeere. Er ist ziemlich dicht (was dem Jahrgang zu verdanken ist), mit einer guten Säure, die das Gewicht der Frucht unterstützt, begleitet von etwas Würze und einer interessanten Textur. Blutorange und Bitterkräuter tauchen im intensiven und sehr leicht trocknenden Abgang auf." Decanter

"Ein reichhaltiger und vielschichtiger roter Ätna mit geschnittenen getrockneten Erdbeeren, Pflaumen, Rinde, dunklen Pilzen und etwas vulkanischer Würze. Er ist mittel- bis vollmundig mit runden, zähen Tanninen und einem würzigen Abgang. Aus biologisch angebauten Trauben. Geben Sie ihm drei oder vier Jahre Zeit, um weich zu werden." James Suckling