“ZIE XIX” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 (BIO)

Alois Lageder | Südtirol
Weingut Tenuta Alois Lageder | Vicolo dei Conti 9 | IT 39040 Magrè sulla Strada del Vino

01065119 · 0,75 l · 37,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
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"Many individuals" – so lautet das Motto dieses außergewöhnlichen Kometen, benannt nach Rainer Zierock, dem verstorbenen Weinbauprofessor und Freund der Familie Lageder. Vor über 25 Jahren pflanzte Zierock über 200 Rebsorten aus der ganzen Welt im Casòn Hirschprunn in Margreid, zwischen 230 und 360 Metern Höhe auf sandigem, steinigem Dolomitkalk-Boden. Was als ampelografisches Experiment begann, wurde zum vinologischen Statement: Ein gemischter Satz nicht aus drei, sondern aus rund 200 verschiedenen Sorten – weißen und roten Trauben gemeinsam. "Aus dem Chaos entsteht durch die Bewegung letzten Endes Form", meinte Joseph Beuys.

Zum Lesezeitpunkt erreicht das Chaos seinen Höhepunkt: unterschiedlichste Reifegrade, Säure- und Zuckerwerte. Doch die Co-Fermentation vereint diese Vielfalt zu einer vielschichtigen Einheit. Der ZIE XIX wurde 18 Tage auf der Maische vergoren, mit etwa 30 Prozent Ganztraubenanteil, dann abgezogen und mit der Pressfraktion neun Monate im kleinen Holz ausgebaut. Entgegen der üblichen Praxis füllte man ihn früh ab – und nun profitiert dieser Komet von seiner langen Flaschenreife seit 2019. Mit 11% Alkohol und 4,7 Gramm Säure zeigt sich ein Wein von erstaunlicher Balance, der die Idee des gemischten Satzes auf die Spitze treibt: vielschichtig, komplex, unvorhersehbar. SUPERIORE.DE

"Kometen leuchten auf, ziehen ihre Bahn und verglühen. Manche bestehen Jahre, andere nur wenige Augenblicke. Sie hinterlassen Eindruck und können eine bestimmte Richtung aufzeigen, die uns in unserem alltäglichen Schaffen leitet. Experimentierfreude, Innovation und das Spiel mit Komponenten stehen bei den Kometen im Vordergrund. Jeder unserer Kometen ist einzigartig, wie ein Fingerabdruck. Die Etiketten jeder einzelnen Flasche werden individuell gestaltet: Ein Kometenschweif, mit dem Finger aufgemalt." Clemens Lageder