“Sul Vulcano” Rosato Sicilia DOC 2024

    Donnafugata | Sizilien
    Donnafugata S.r.l. Soc. Agr. | Via San Lipari 18 | IT 91025 Marsala

    "Sul Vulcano" Rosato Sicilia DOC 2024
    22,00 €

    19113324 · 0,75 l · 29,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Nerello
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: Edelstahltank
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 12,50 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2028+
    • Verschluss: Nomacorc
    • Speiseempfehlung
      Krustentiere, vegetarische Gerichte
    • Gesamtextrakt: 27,66 g/l
    • Gesamtsäure: 6,78 g/l
    • Restzucker: 3,41 g/l
    • Sulfit: 84 mg/l
    • pH-Wert: 3,26
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Apéritif
    • Antipasti und Salate
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Geflügel hell
    • Gemüsegerichte
    • Käse jung
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Die Trauben für den Sul Vulcano Rosato stammen von den Nordhängen des Etna, wo Nerello Mascalese auf vulkanischen Böden in kühlem Höhenklima gedeiht. Die Trauben werden früh gelesen, sanft gepresst und ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut, um die Frische und Finesse der Sorte zu betonen. Im Glas blassrosa mit lachsfarbenem Schimmer – stilvoll und präzise. Die Nase duftet nach weißer Kirsche, Walderdbeere, etwas Citrus und einer feinen Spur von Wildkräutern und Feuerstein. Am Gaumen geradlinig, kühl und seidig mit klarer Frucht, zupackender Frische und mineralischem Zug. Die vulkanische Herkunft zeigt sich in der salzigen Tiefe, die lange nachklingt. Ein anspruchsvoller Rosato mit kühlem alpinen Profil und subtiler Energie – ideal zu raffinierten Meeresfrüchte-Gerichten, gegrilltem Gemüse oder sommerlicher Küche mit Anspruch. SUPERIORE.DE

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