Etna Rosso DOC 2024

Benanti Viticoltori | Sizilien
Benanti Viticoltori S.p.a. | Via Garibaldi 361 | IT 95029 Viagrande

19132124 · 0,75 l · 28,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Ein facettenreicher Einstieg in die Weinwelt von Benanti – dieser Etna Rosso spiegelt die Vielstimmigkeit des Vulkans wider. Die Trauben stammen von Höhen zwischen 450 und 900 Metern, verteilt auf alle Seiten des Ätna. Der Boden ist karg und vulkanisch-sandig, reich an Mineralien und perfekt durchlüftet – Bedingungen, die Feinheit, Frische und kristalline Struktur ermöglichen. 80% Nerello Mascalese/20% Nerello Cappuccio. Der Nerello Mascalese reift überwiegend im Edelstahl, nur rund 20% in gebrauchten Eichenholzfässern, der Nerello Cappuccio bleibt vollständig im Edelstahltank. Beide Sorten fermentieren mit Benantis experimentellen, autochthonen Hefen über mehrere Wochen bei kontrollierter Temperatur, anschließend folgt die Vermählung und ein weiterer Ausbau in der Flasche.

Im Glas zeigt sich ein helles Rubin mit violetten Reflexen. Der Duft ist klar und intensiv: Rote Früchte, ein Hauch von mediterranen Kräutern und eine salzige Mineralität verleihen Tiefe und Ausdruckskraft. Am Gaumen trocken, mit feiner, kühler Säure, mineralischer Klarheit und angenehmer Länge – frisch, präsent und zugänglich. Benantis Etna Rosso eignet sich perfekt für alle, die nach einem eleganten und typischen Etna-Roten suchen – ohne Opulenz, aber mit spürbarer Herkunft. Ideal zu Pastagerichten mit Pilzen, gegrilltem Gemüse oder gereiftem Pecorino. SUPERIORE.DE