Etna Rosso DOC 2024

Benanti Viticoltori | Sicile
Benanti Viticoltori S.p.a. | Via Garibaldi 361 | IT 95029 Viagrande

19132124 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Une initiation aux multiples facettes de l'univers viticole de Benanti : cet Etna Rosso reflète toute la diversité du volcan. Les raisins proviennent de vignobles situés entre 450 et 900 mètres d'altitude, répartis sur tous les versants de l'Etna. Le sol est pauvre et volcanique-sableux, riche en minéraux et parfaitement aéré – des conditions qui favorisent la finesse, la fraîcheur et une structure cristalline. 80 % de Nerello Mascalese / 20 % de Nerello Cappuccio. Le Nerello Mascalese mûrit principalement en cuves inox, avec seulement environ 20 % en fûts de chêne usagés, tandis que le Nerello Cappuccio reste entièrement en cuves inox. Les deux cépages fermentent avec les levures autochtones expérimentales de Benanti pendant plusieurs semaines à température contrôlée, puis sont assemblés avant de poursuivre leur élevage en bouteille.

Dans le verre, il présente une robe rubis clair aux reflets violets. Le nez est net et intense : des arômes de fruits rouges, une touche d'herbes méditerranéennes et une minéralité salée lui confèrent profondeur et expressivité. En bouche, il est sec, avec une acidité fine et vive, une clarté minérale et une belle longueur – frais, présent et accessible. L'Etna Rosso de Benanti convient parfaitement à tous ceux qui recherchent un vin rouge de l'Etna élégant et typique – sans opulence, mais avec une origine bien affirmée. Idéal avec des plats de pâtes aux champignons, des légumes grillés ou du pecorino affiné. SUPERIORE.DE