“Contrada Cavaliere” Rosso Etna DOC 2023

Benanti Viticoltori | Sicile
Benanti Viticoltori S.p.a. | Via Garibaldi 361 | IT 95029 Viagrande

19133023 · 0,75 l · 58,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Le même Contrada, un vin complètement différent : alors que le Bianco de Cavaliere séduit par sa fraîcheur et sa salinité, le Rosso révèle l'autre facette de ce terroir exceptionnel : une élégance bourguignonne, une profondeur volcanique et une structure tannique d'une précision soyeuse. À 900 mètres d'altitude, sur le versant sud-ouest de l'Etna – plus haut que la plupart des vignobles de l'Etna – des vignes Nerello-Mascalese âgées de 50 ans poussent dans le système Guyot. Les sables volcaniques riches en squelette, au profil subacide et à l'excellent drainage, forcent les racines à s'enfoncer profondément dans le sol. Peu de précipitations, une luminosité abondante et des variations spectaculaires entre le jour et la nuit caractérisent un microclimat qui offre aux raisins une complexité aromatique inhabituelle. Vendange manuelle mi-octobre, égrappage, puis 21 jours de macération à température contrôlée avec les levures maison de l'Etna – le résultat de plusieurs années de recherche. Le vin vieillit douze mois en tonneaux français, puis en acier inoxydable, suivis de dix mois de repos en bouteille.

Le verre révèle une robe rubis éthérée de densité moyenne. Le bouquet dévoile de la violette, de la pivoine et de la rose rouge, sur fond de cendres, de lapilli et de délicates notes balsamiques. La bouche est sèche et moyennement pleine, avec une structure tannique d'une élégance remarquable – tendu, mais jamais dur. La fraîcheur et la jutosité portent le vin vers une finale longue et dynamique. Un cru au sens propre du terme : un seul lieu, un seul producteur, un caractère unique. SUPERIORE.DE

"Le Etna Rosso Contrada Cavaliere 2023 est remarquablement joli, avec un mélange ludique de fraise des bois, de lavande, de menthe et une subtile odeur de pastille de violette. La bouche est élégante et gracieuse, avec une acidité fraîche qui motive les baies acidulées, tandis que des fleurs rosées s'épanouissent sur le palais. Doucement agrippé et long, le 2023 s'achève sur une note agréablement amère de canneberge qui nous met l'eau à la bouche. C'est déjà un plaisir, surtout avec une légère fraîcheur, mais il est également bien équilibré pour une garde à moyen terme." Vinous