Etna Rosso DOC 2023

Benanti Viticoltori | Sicile
Benanti Viticoltori S.p.a. | Via Garibaldi 361 | IT 95029 Viagrande

19132123 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Une entrée en matière riche en facettes dans le monde du vin de Benanti – cet Etna Rosso reflète la polyphonie du volcan. Les raisins proviennent d'altitudes comprises entre 450 et 900 mètres, réparties sur toutes les faces de l'Etna. Le sol est aride et volcanique-sableux, riche en minéraux et parfaitement aéré – des conditions qui permettent la finesse, la fraîcheur et la structure cristalline. 80% Nerello Mascalese/20% Nerello Cappuccio. Le Nerello Mascalese vieillit principalement en acier inoxydable, seulement environ 20% en fûts de chêne usagés, le Nerello Cappuccio reste entièrement en cuve inox. Les deux cépages fermentent avec les levures autochtones expérimentales de Benanti pendant plusieurs semaines à température contrôlée, puis suivent le mariage et un autre élevage en bouteille.

Le verre révèle un rubis clair aux reflets violets. Le parfum est clair et intense : des fruits rouges, un soupçon d'herbes méditerranéennes et une minéralité saline confèrent profondeur et expressivité. En bouche, il est sec, avec une acidité fine et fraîche, une clarté minérale et une longueur agréable – frais, présent et accessible. Benantis Etna Rosso convient parfaitement à tous ceux qui recherchent un rouge élégant et typique de l'Etna – sans opulence, mais avec une origine perceptible. Idéal avec des plats de pâtes aux champignons, des légumes grillés ou du pecorino affiné. SUPERIORE.DE

"Un rouge brillant et équilibré, avec une note aromatique d'herbes médicinales et d'épices qui accentue les saveurs de cerise macérée et de framboise, de noyau, de fumée, de poivre moulu et de paprika. Légèrement mâchu en fin de bouche." Wine Spectator