Etna Rosato DOC 2024

Benanti Viticoltori | Sicile
Benanti Viticoltori S.p.a. | Via Garibaldi 361 | IT 95029 Viagrande

19132923 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

On connaît le Nerello Mascalese comme protagoniste des élégants vins rouges de l'Etna – mais en rosato, ce noble cépage déploie une fascination toute particulière. Benanti le vinifie en monocépage sur le versant sud-est du volcan, où les vignes sont enracinées dans des sables volcaniques riches en minéraux à une altitude de 500 à 700 mètres. Des vignes en espalier âgées de 25 ans en moyenne fournissent des raisins qui sont vendangés à la main début octobre. Une macération à froid de douze heures est suivie d'un pressurage doux ; seuls 65% du moût de tête passent en cuve inox. Dix jours de fermentation à température contrôlée avec les levures maison de l'Etna, puis maturation sur lies fines et repos en bouteille pendant deux à trois mois.

Le résultat brille d'un rose délicat aux nuances saumonées. Des notes florales de genêt rencontrent la mûre et la cerise ; au palais, il est sec, frais et salé-minéral, avec une structure tannique fine et un fruit rouge persistant en fin de bouche. Un rosato au caractère méditerranéen et à l'âme volcanique fraîche – avec des antipasti, des légumes grillés ou comme élégant compagnon de terrasse. SUPERIORE.DE

"Rose orangé intense avec un noyau ambré. Se présente d'abord un peu timidement au nez, puis s'ouvre sur la pierre mouillée, la mandarine et les fraises des bois. En bouche, il est clair et droit, montre une pression douce et des tanins à grain fin, légèrement salé aussi en finale." Falstaff

"Le 2024 Etna Rosato a une robe cuivrée, orange et rose. Il offre une palette riche, large et épicée de fruits de pêche et de cerise avec une ligne motivante de douce acidité. La texture et le toucher se construisent en fin de bouche, ce qui en fait un vin particulièrement séduisant. Bien joué." Vinous