“Sessantanni Old Vines” Primitivo di Manduria DOP 2020

Cantine San Marzano | Pouilles
Cantine San Marzano scarl | Via Regina Margherita 149 | 74020 San Marzano

15162120 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Sessantanni – soixante ans. C'est l'âge des vignes naines noueuses qui poussent selon la méthode traditionnelle de l'alberello sur les sols de terra rossa riches en oxyde de fer de San Marzano et de Sava. Ce mode de culture, dans lequel les vignes poussent à faible hauteur et sans treillis métallique, demande beaucoup de travail, mais protège les raisins du soleil brûlant des Pouilles et limite naturellement les rendements – à environ 3 000 kilogrammes par hectare. Avec le Sessantanni, les Cantine San Marzano ont créé un vin qui a profondément marqué la perception internationale des vins des Pouilles. Les raisins à pleine maturité sont récoltés à la main fin septembre. 80 % du moût macèrent pendant 18 jours, les 20 % restants pendant 25 jours pour une extraction maximale. Vinification avec des levures indigènes, élevage de douze mois en fûts de chêne français et américain.

Une robe rubis-violet dense, presque impénétrable. Le nez regorge de fruits noirs : confiture de mûres, pruneaux, cerises confites, sur un fond de vanille et d'arômes torréfiés. En bouche, il est opulent et corsé, avec des tanins souples et une douceur nettement perceptible qui adoucit la forte teneur en alcool. Un vin qui divise : pour certains, l'incarnation même de la richesse fruitée des Pouilles ; pour d'autres, un style qui manque d'équilibre. Ceux qui recherchent l'opulence absolue trouveront ici leur bonheur. SUPERIORE.DE

"Un vin rouge riche et généreux, aux arômes de baies noires, de prunes noires et d'épices douces. Il est corsé, avec des tanins souples. Crémeux et intensément fruité, il révèle davantage de notes épicées vers sa finale charnue. À boire dès maintenant ou à conserver." James Suckling