Gewürztraminer Alto Adige DOC 2023

Franz Haas | Haut-Adige
Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

01020223 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le Gewürztraminer compte parmi les icônes aromatiques Haut-Adige, et Franz Haas interprète ce cépage exigeant avec la précision d'un perfectionniste. Les vignes s'épanouissent sur une culture en guyot entre 350 et 650 mètres d'altitude, où les sols argileux squelettiques orientés sud-ouest créent des conditions idéales. Ces altitudes moyennes préservent l'équilibre entre l'opulence aromatique et la structure fraîche – décisif pour un gewurztraminer qui n'étouffe pas dans une lourdeur trop mûre. Après une courte période de macération, le moût fermente à des températures basses et contrôlées dans l'acier inoxydable. Six mois d'élevage sur lies fines suivent, avec un bâtonnage hebdomadaire des lies – un effort qui confère au vin une texture crémeuse et une complexité supplémentaire. Ce patient travail sur les levures distingue nettement l'interprétation de Franz Haas des gewurztraminers plus simples qui sont déjà mis en bouteille après quelques mois.

Un jaune doré intense brille dans le verre. Le bouquet déploie la gamme aromatique classique du cépage : le litchi rencontre l'écorce d'orange, les clous de girofle se mêlent à la noix de muscade et aux pétales de rose. Le vin a besoin d'un peu de temps dans le verre pour montrer tout son spectre – une patience qui en vaut la peine. En bouche, il se montre plein et stimulant, porté par une structure vivante et de la fraîcheur. La longue finale se termine par cette note typique légèrement amère qui distingue le gewurztraminer de l'arbitraire sucré. Il est recommandé de le laisser vieillir en bouteille pendant plusieurs mois avant de le déguster – ce vin se développe et récompense l'attente. SUPERIORE.DE

"Jaune d'or soutenu et brillant avec un bel éclat. Dans le bouquet élégant, nettement de la fleur d'oranger, des fruits confits, derrière de l'eau de rose, des éléments floraux. Très agréable en bouche avec du fondant, une pression moyenne en bouche, une légère note herbacée rétronasale, légèrement salée en finale." Falstaff

"Un blanc parfumé aux arômes de pétales de rose, de melon, de fleurs d'agrumes et de litchis. Il est corsé, tropical et floral, huileux dans sa texture, mais sans excès et avec un excellent équilibre. Long et savoureux." James Suckling