“Erse” Rosato Etna DOC 2024

Tenuta di Fessina | Sizilien
Tenuta di Fessina s.a. a.r.l. | Via Nazionale SS 120 22 | IT 95012 Castiglione di Sicilia

19192524 · 0,75 l · 22,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Zwischen den Lavaströmen von Rovittello entsteht ein Wein, der die zarte Seite des Vulkans offenbart. Erse Rosato, aus überwiegend Nerello Cappuccio und einem kleineren Anteil Nerello Mascalese aus dem einzigen Hektar nordöstlich exponierter Weinberge auf 700 Metern Höhe. Hier, wo die morgendliche Brise vom Alcantara-Tal heraufweht und die Nachmittagshitze von den antiken Sciare abgehalten wird, entwickelt sich ein Rosato von außergewöhnlicher Persönlichkeit. Die beiden Nerello-Varietäten werden getrennt vinifiziert mit einer kalten Mazeration von 12 Stunden bei 12-14°C, um Farbe und Aromen behutsam zu extrahieren, bevor sie für die alkoholische Gärung und anschließende Verfeinerung in Edelstahltanks vereint werden.

Im Glas ein verführerischer Himbeerton. Seine Nase entfaltet ein bezauberndes Bouquet aus getrockneten Blüten, Sauerkirschen und Granatapfel, durchzogen von den subtilen Noten des Akazienhonigs. Am Gaumen zeigt sich die ganze Komplexität dieses außergewöhnlichen Terroirs: frisch und mit einer intensiven, wohlbalancierten Säure, strukturiert und weit, salzig und mineralisch. Ein Rosato, der weit mehr ist als nur eine sommerliche Erfrischung – er trägt die DNA der vulkanischen Erde in sich, mit einem langen, persistenten Finale, das noch minutenlang die Geschichte von Fessinas einzigartigem Amphitheater zwischen den Lavaströmen erzählt. SUPERIORE.DE

"Zurückhaltend und mineralisch, mit Aromen von weißem Pfeffer und grünen Äpfeln, prickelt er am Gaumen mit leichtem Körper und pikanter Säure. Superintensiver Stil, bissig und doch gut. Pikanter Nachgeschmack." James Suckling