Vinschgauer Weißburgunder Alto Adige DOC 2023

Tenuta Falkenstein | Haut-Adige
Tenuta Falkenstein | Schlossweg 19 | IT 39025 Naturns

01170123 · 0,75 l · 25,20 €/ldisponible immédiatement

Le Vinschgau est la vallée la plus aride des Alpes – moins de 500 millimètres de précipitations par an, un ensoleillement intense, des variations de température spectaculaires entre le jour et la nuit. Un endroit qui ne semble pas propice à la production de grands vins. Et pourtant : Franz Pratzner y croit depuis 1989 – lorsqu’il a transformé, étape par étape, l’exploitation fruitière familiale située au-dessus du château de Hochnaturn en un vignoble. Aujourd’hui, Falkenstein est considéré comme l’une des adresses les plus originales Haut-Adige. Le pinot blanc pousse sur un sol aride de roche primitive (porphyre), sur des versants escarpés exposés au sud, entre 550 et 900 mètres d’altitude – : austère, minéral, sans compromis. Vendanges manuelles de mi-à fin septembre. Vient ensuite la marque de fabrique de la maison : fermentation dans de grands fûts en bois d’acacia, dix mois sur lies grossières. Pas de neutralité de l’acier, pas de pression des barriques – le bois d’acacia confère au vin une texture fine et onctueuse, sans lui ôter sa fraîcheur. Suivent environ douze mois d’élevage en bouteille.

Robe jaune paille aux reflets dorés. Au nez, d’abord fermé et aux notes de silex, puis, à l’aération, des arômes de pomme dorée, de poire, d’agrumes, de réglisse et d’herbes. En bouche, il est juteux et soutenu par une acidité vive – complexe, épicé, avec une longue finale salée et minérale. Le Vinschgau dans le verre : à la fois rude et délicat. SUPERIORE.DE

"Robe jaune paille moyen et brillant, aux reflets clairs. Au nez, des arômes de poire, de pêche blanche et de pamplemousse, sur un fond d’amandes et de fleurs de tilleul, avec une légère note fumée. En bouche, il est tendu et puissant, avec une belle fluidité, et sa longue finale révèle une salinité surprenante." Falstaff

"Le Pinot Bianco 2023 allie notes épicées et sucrées, avec une attaque herbacée contrastée par des arômes de pommes écrasées et des nuances de menthe. Il est dense tout en restant frais, avec des notes de fruits mûrs et une forte touche minérale. Le millésime 2023 laisse en bouche des notes d’agrumes confits et de camomille, et s’achève sur une longueur en bouche exceptionnelle." Vinous

"Vif et minéral. Des notes d'agrumes, d'herbe et de silex, avec une bouche exubérante aux arômes de fruits à noyau juteux et une longue finale vive." Decanter

"Un style réducteur et parfumé, aux arômes de pêche et de pamplemousse, de produits laitiers et de fruits à noyau. D'une intensité légère à moyenne et d'une sécheresse absolue, il présente une acidité vive et une texture soyeuse, sans caractère de levure apparent. Une finale ferme mais raffinée." James Suckling

"Parfois, un vin vous transporte à tel point que vous sentez l’altitude jusqu’au plus profond de vos os. Ce vin capture l’instant où l’on atteint enfin le sommet : l’air frais de la montagne qui tourbillonne parmi les pierres humides, tandis que les herbes sauvages s’imprègnent de la brise. On croque dans la pomme que l’on avait gardée pour cette vue, et tout prend tout son sens. Sa saveur reflète le paysage, où les angles précis créent une atmosphère profonde plutôt qu’austère. Elle nous rappelle que la vraie beauté provient souvent de l’architecture de la nature, et non de sa douceur. Un vin qui nous fait comprendre pourquoi les gens gravissent les montagnes." Wine Enthusiast