“Phileo” Vinschgauer Weißburgunder Alto Adige DOC 2020

Tenuta Falkenstein | Haut-Adige
Tenuta Falkenstein | Schlossweg 19 | IT 39025 Naturns

01170920 · 0,75 l · 52,00 €/ldisponible immédiatement

Philéo est le mot grec qui désigne l'amour, l'affection, la sincérité dans une relation. Franz Pratzner n'a pas choisi ce nom par hasard. Il le fait dériver de Filomena – sa mère, la femme qui a marqué, façonné et vécu au sein du domaine Falkenstein pendant des décennies. Un vin en hommage – il est difficile de faire plus personnel. Les vignes du Phileo se trouvent sur le vignoble Falkenstein lui-même, à 650 mètres d'altitude, exposé au sud, sur un sol de gneiss, de granit et de schiste – l'un des sols les plus minéraux de tout le Vinschgauer Sonnenberg. 9.000 pieds de vigne par hectare, culture en guyot, un kilogramme par pied de vigne. Densité maximale, quantité minimale. Ce que les vignes réalisent dans cette aridité arrive dans le verre grâce à la fermentation malolactique et à une utilisation ciblée et discrète du bois – crémeux, structuré, de longue garde.

2020 a été une année avec de bonnes variations de température et une maturité claire dans le Vinschgau – idéal pour un pinot blanc qui recherche la texture et la profondeur plutôt que la simple fraîcheur. Jaune doré brillant. Au bouquet, miel, écorce d'orange, poire Williams mûre, vanille et un soupçon de noix – chaud et complexe. En bouche, crémeux et puissant, poire mûre, agrumes, amande amère – avec une douceur malolactique et une longue finale salée et minérale. Potentiel de garde pendant de nombreuses années. SUPERIORE.DE

"Jaune paille brillant avec des reflets dorés. Le nez est plein de pommes jaunes mûres, d'abricots, d'ananas et de mangues, avec des notes beurrées. En bouche, beaucoup de pression et une acidité bien intégrée. Finale longue et chaleureuse, l'utilisation du bois est perceptible." Falstaff

"Le Pinot Bianco Phileo 2020 s'ouvre sur un mélange incroyablement joli de pêches et de pommes teintées d'agrumes, complété par une bouffée de menthe. Il balaie le palais avec des vagues soyeuses qui introduisent des fruits à noyau mûrs sous un air de crème pâtissière à la vanille. Le 2020 se nettoie magnifiquement sur la finale, longue et riche mais fraîche, mêlant des nuances de caramel et d'amande brute." Vinous

"Assez exotique avec des mangues, des papayes et des abricots. Texture soyeuse et corps moyen. En bouche, la vivacité et la tension équilibrent le profil de fruits sucrés. Arômes de pamplemousse également. Finale longue et savoureuse." James Suckling