“Phileo” Vinschgauer Weißburgunder Alto Adige DOC 2020

Weingut Falkenstein | Südtirol
Tenuta Falkenstein | Schlossweg 19 | IT 39025 Naturns

01170920 · 0,75 l · 52,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Phileo ist das griechische Wort für Liebe, für Zuneigung, für das Aufrichtige in einer Beziehung. Franz Pratzner hat diesen Namen nicht zufällig gewählt. Er leitet ihn von Filomena ab – seiner Mutter, der Frau, die den Hof Falkenstein über Jahrzehnte geprägt, geformt und gelebt hat. Ein Wein als Hommage – persönlicher geht es kaum. Die Reben des Phileo stehen auf dem Weinberg Falkenstein selbst, auf 650 Metern, südexponiert, auf einem Boden aus Gneis, Granit und Schiefer – einem der mineralischsten Böden des gesamten Vinschgauer Sonnenbergs. 9.000 Rebstöcke pro Hektar, Guyot-Erziehung, ein Kilogramm pro Rebstock. Maximale Dichte, minimale Menge. Was die Reben in dieser Kargheit leisten, gelangt durch malolaktische Gärung und gezielten, zurückhaltenden Holzeinsatz ins Glas – cremig, strukturiert, von langer Lagerfähigkeit.

2020 war im Vinschgau ein Jahr mit guten Temperaturschwankungen und klarer Reife – ideal für einen Weißburgunder, der Textur und Tiefe anstrebt statt bloße Frische. Brillantes Goldgelb. Im Bouquet Honig, Orangenschale, reife Williams-Birne, Vanille und ein Hauch Walnuss – warm und vielschichtig. Am Gaumen cremig und kraftvoll, reife Birne, Zitrus, bittere Mandel – mit malolaktischer Weichheit und einem langen, salzig-mineralischen Finale. Lagerpotenzial über viele Jahre. SUPERIORE.DE