“Phileo” Vinschgauer Weißburgunder Alto Adige DOC 2020

Tenuta Falkenstein | Alto Adige
Tenuta Falkenstein | Schlossweg 19 | IT 39025 Naturns

01170920 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Phileo è la parola greca che indica l'amore, l'affetto, la sincerità in un rapporto. Franz Pratzner non ha scelto questo nome per caso. L'ha derivato da Filomena – sua madre, la donna che ha plasmato, modellato e vissuto la tenuta di Falkenstein per decenni. Un vino come omaggio – non potrebbe essere più personale. Le viti di Phileo sono piantate nel vigneto stesso di Falkenstein, a 650 metri di altitudine, esposto a sud, su un terreno di gneiss, granito e ardesia – uno dei terreni più ricchi di minerali dell'intera Val Venosta Sonnenberg. 9.000 viti per ettaro, allevamento a Guyot, un chilogrammo per vite. Massima densità, minima quantità. Ciò che le viti ottengono in questo paesaggio brullo viene portato nel bicchiere attraverso la fermentazione malolattica e l'uso mirato e contenuto del legno – cremoso, strutturato, con un lungo potenziale di invecchiamento.

Il 2020 è stata un'annata caratterizzata da buone escursioni termiche e da una chiara maturazione nella Val Venosta – ideale per un Pinot Bianco che cerca di ottenere consistenza e profondità piuttosto che semplice freschezza. Colore giallo dorato brillante. Miele, buccia d'arancia, pera Williams matura, vaniglia e una nota di noce al naso – caldo e stratificato. Al palato è cremoso e potente, con pera matura, agrumi e mandorla amara – con morbidezza malolattica e un lungo finale salino-minerale. Capacità invecchiamento per molti anni. SUPERIORE.DE