“Retus” Vinschgauer Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2019

    Tenuta Falkenstein | Haut-Adige
    Tenuta Falkenstein | Schlossweg 19 | IT 39025 Naturns

    "Retus" Vinschgauer Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2019
    39,00 €36,99 €

    01171119 · 0,75 l · 49,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

    Évaluations
    • Cépage : 100% Sauvignon
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 12 mois en fûts d'acacia sur lies fines, 31 mois en bouteille
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 14,00 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2033+
    • Bouchons : bouchon naturel
    • Extrait total : 22,65 g/l
    • Acidité totale : 7,15 g/l
    • Sucre résiduel : 2,22 g/l
    • Sulfites : 77 mg/l
    • pH : 3,35
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Poisson grillé/frit
    • Poisson poché
    • Volailles à chair blanche
    • Plats de légumes
    • Fruits de mer/crustacés
    • Risotto
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    Le nom "retus" vient de "Rhaetia" ou "Raetia", le nom de la province romaine. En celte, "reit" désigne un village de montagne.

    Vert paille lumineux. Au nez, des herbes sauvages, des écorces d'orange, des fruits verts et des épices. L'attaque est ronde et large, puis plus droite et réservée en milieu de bouche, avec un bord salin suffisant et une acidité harmonieuse pour tamponner la subtile douceur du fruit. La finale est longue avec des notes de silex et de pierre. Grand Sauvignon Bianco au caractère alpin rafraîchissant. SUPERIORE.DE

    "Des notes confites et de cèdre, un caractère feuillu et un cœur de coing. La bouche est complexe et concentrée, avec des notes de laine mouillée, un corps moyen et une acidité longue et vive. Des amandes en fin de bouche." James Suckling

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