Terlaner Cuvée Alto Adige DOC 2025

    Cantina Terlan | Haut-Adige
    Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

    Terlaner Cuvée Alto Adige DOC 2025
    19,90 €

    01080125 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépages : 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 7 mois 80/20 acier inoxydable/fût de bois
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,50 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2030+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      filet de sandre rôti au beurre de câpres, quenelles de fromage du tyrol du sud dans un bouillon de bœuf
    • Extrait total : 22,78 g/l
    • Acidité totale : 5,91 g/l
    • Sucre résiduel : 2,25 g/l
    • Sulfites : 78 mg/l
    • pH : 3,34
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 79 kcal
      • Énergie en kJ : 331 kJ
    Caractère
    • Harmonieux/doux et rond
    • Élégant/minéral
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Poisson poché
    • Fruits de mer/crustacés
    • Asperges
    • Poisson grillé/frit
    • Volailles à chair blanche
    Stockage climatisé Mémo

    Certains vins ont une histoire. Celui-ci a une histoire de fondation. La cuvée de Terlan (anciennement Classico) était déjà là en 1893, lorsque 24 viticulteurs ont fondé une coopérative dans le petit village de Terlan – avec la conviction qu'ensemble, on peut faire plus que tout seul. Plus de 130 ans plus tard, cette idée n'a pas changé, et le vin non plus. 60 pour cent de pinot bianco, 30 pour cent de chardonnay, 10 pour cent de sauvignon blanc – les trois grands blancs de Terlan dans un assemblage que le maître de chai Rudi Kofler décrit comme une logique de composition : Le pinot bianco fournit la fraîcheur et la structure acide, le chardonnay la chaleur mûre et la plénitude, le sauvignon blanc le jeu aromatique subtil. Ce n'est pas un produit du hasard, mais un vin avec une architecture. Les raisins poussent entre 280 et 700 mètres, sur le porphyre quartzeux caractéristique de Terlan – une roche volcanique primitive qui confère aux vins leur minéralité saline et leur exceptionnelle longévité.

    Jaune clair brillant avec des nuances de vert, pomme verte et pêche blanche au nez, mélisse citronnée et menthe fines en arrière-plan. En bouche, il est complexe, frais, avec un arrière-goût minéral et salé et une finale remarquablement longue.. SUPERIORE.DE

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