“Terlaner I” Grande Cuvée Alto Adige DOC 2023

Cantina Terlan | Haut-Adige
Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01081323 · 0,75 l · 318,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
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Le maître de chai Rudi Kofler l'a un jour formulé ainsi : il était à la recherche du vin qui incarne l'essence la plus profonde et la plus authentique de Cantina Terlan de Terlan. Un vin qui réunit en lui toute la grandeur des meilleurs cépages et des meilleurs terroirs. Le résultat : le Terlaner I Grande Cuvée – depuis 1893, le fleuron discret d’une coopérative qui a prouvé que la profondeur et le temps ne dépendent pas du propriétaire. Terlan est situé dans la vallée de l’Adige, à l’abri à l’ombre du Tschöggelberg, sur les contreforts méridionaux des Alpes. Ce qui distingue le sol sous les vignes de tous les autres sols Haut-Adige, c'est un phénomène géologique : sous Terlan se trouve un massif rocheux subvolcanique dont la composition diffère fondamentalement de celle de la roche volcanique classique. Au fil de millions d'années, un conglomérat cristallin unique s'est formé en son sein – une concentration exceptionnellement élevée en minéraux que le sol transmet aux racines. Pas de carbonate de calcium, un pH légèrement acide, des sols d'altération porphyriques sableux : une minéralité de stress comme principe, la salinité comme résultat.

Le Terlaner I réunit les trois parcelles de la maison dans une seule bouteille : 90 % de Pinot blanc du Vorberg, 7 % de Chardonnay du Kreuth, 3 % de Sauvignon du Winkl – les crus monocépages de Cantina dans leur forme la plus concentrée. Pressurage en grappes entières, fermentation lente en grands fûts de bois, fermentation malolactique, douze mois sur lies fines en fûts de bois, assemblage effectué seulement en mars, puis quatre mois supplémentaires en cuve inox avant la mise en bouteille. Ni rythme imposé, ni précipitation – telle est la philosophie propre à Terlano.

Dans le verre, une robe jaune paille éclatante. Le nez est riche et complexe : agrumes, poivre blanc, herbes aromatiques, une délicate note fumée, sur laquelle se détache la note de levure caractéristique d'un long vieillissement. En bouche, une structure et une texture remarquables : élégance et équilibre qui se déploient sur un fond minéral. La finale est exceptionnellement longue, salée, d'une persistance qui rappelle la source minérale dont ce vin est issu. Un vin de méditation, comme le recommande la Cantina elle-même. Et ce n'est pas un slogan marketing, mais un mode d'emploi précis. SUPERIORE.DE

"Une intensité saisissante de fleurs fraîches et d'herbes aromatiques, entremêlée de notes de pierre jaune et de fruits tropicaux ; chaque composante est habilement soulignée par des arômes de chêne riches et enveloppants. Merveilleusement corsé, avec une acidité vive et une fabuleuse finale sur des notes de zeste de citron vert. Un chef-d'œuvre." Decanter

"Un vin vraiment exceptionnel. Un nez élégant aux notes de graphite, de noyaux de pêche, d'agrumes confits, d'abricots et d'une pointe de feuilles de citron. De corps moyen à corsé, raffiné et précis, avec une texture soyeuse et une acidité longue et rafraîchissante. Des arômes riches de pain grillé, de minéral et de fruits. Très intense, savoureux, structuré et bien serré." James Suckling

"chef-d'œuvre." Decanter