“Tradition” Chardonnay Alto Adige DOC 2025

Cantina Terlan | Haut-Adige
Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01080725 · 0,75 l · 22,13 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le chardonnay est un cépage mondial – et c'est justement le problème de temps en temps. Trop souvent, il donne l'impression de vouloir être ailleurs : en Bourgogne, à Napa, dans un idéal quelconque. Le chardonnay de Terlan n'a pas ce problème. Il a le goût de Terlan. Les vignobles se trouvent sur les sols caractéristiques de porphyre quartzeux sur le versant du Monte Tschöggl, où la roche volcanique primitive donne aux raisins une tension minérale et une limite naturelle de fraîcheur. Vendange manuelle, pressurage doux, fermentation lente en acier, 5–7 mois sur lies fines – pas de bois qui déforme, pas de beurre qui lisse.

Le résultat : un jaune paille clair, des arômes de poire, de coing et un soupçon de maracuja, le tout enrobé de fines notes herbacées et minérales. En bouche, il est puissant, frais, avec une finale souple. Précis – à l'image de Terlan. SUPERIORE.DE