“Tradition” Chardonnay Alto Adige DOC 2025

    Cantina Terlan | Alto Adige
    Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

    "Tradition" Chardonnay Alto Adige DOC 2025
    16,60 €

    01080725 · 0,75 l · 22,13 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Chardonnay
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 7 mesi in acciaio sulle fecce fini
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      filetto di luccioperca fritto con salsa allo zafferano, schlutzkrapfen altoatesini con ricotta e spinaci
    • Estratto secco: 21,55 g/l
    • Acidità totale: 5,80 g/l
    • Zuccheri residui: 1,50 g/l
    • Solfiti: 83 mg/l
    • Valore ph: 3,43
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 78 kcal
      • Energia in kJ: 324 kJ
      • Carboidrati: 1,00 g
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Pesce in camicia
    • Frutti di mare/crostacei
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pollame leggero
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Lo Chardonnay è un vitigno mondiale – ed è proprio questo il problema di tanto in tanto. Troppo spesso ha il sapore di un desiderio di essere altrove: in Borgogna, a Napa, in un luogo ideale. Lo Chardonnay di Terlano non ha questo problema. Ha il sapore di Terlano. I vigneti sono situati sui caratteristici terreni di porfido quarzifero alle pendici del Monte Tschöggl, dove la roccia vulcanica primaria conferisce alle uve tensione minerale e freschezza naturale. Raccolta a mano, pressatura soffice, fermentazione lenta in acciaio, 5–7 mesi sulle fecce fini – nessun legno da sovrastampare, nessun burro da smussare.

    Il risultato: giallo paglierino chiaro, aromi di pera, mela cotogna e un accenno di frutto della passione, con note erbacee e minerali. Al palato è potente e fresco, con un finale morbido. Preciso – proprio come Terlano. SUPERIORE.DE

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