Brunello di Montalcino DOCG 2021

Eredi Fuligni | Toscane
Az. Agr. Eredi Fuligni | Via Soccorso Saloni 33 | IT 53024 Montalcino

09512121 · 0,75 l · 105,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Certains domaines viticoles racontent leur histoire sur des panneaux. Chez Fuligni, elle est accrochée aux murs. Le palazzo au cœur de Montalcino date du 17e siècle – les Médicis y résidaient, et une princesse espagnole y a laissé une chambre qui porte encore son nom aujourd'hui. En dessous, plus bas que le palais lui-même, se trouvent les caves : construites à la fin du 16e siècle, avec un plafond voûté en tecnica mista, elles sont entièrement isolées naturellement. C'est là que le Brunello vieillit dans des fûts de chêne slavon. C'est également ici qu'il a mûri lorsque Giovanni Maria Fuligni est arrivé à Montalcino au début du XXe siècle – et il mûrit ici comme, avant lui, ses ancêtres ont fait du vin dans la Maremme, sans interruption, sans raccourci.

La famille d'origine vénitienne a passé des siècles à mettre en valeur cette colline. Le résultat est 14 hectares sur le côté nord-est de Montalcino – ce lieu historiquement considéré comme la zone centrale du Brunello le plus authentique. Altitude : 380 à 450 mètres. Sol : Galestro, pierreux et frais, entrecoupé de marnes. Chacun des neuf vignobles individuels – s. Giovanni, Il Piano, Il Ginestreto, La Bandita et autres – est vinifié séparément, en fonction de son terroir spécifique et de son exposition. Ce n'est qu'ensuite que Paolo Vagaggini, l'un des plus grands connaisseurs de sangiovese de Toscane, décide de ce qui doit aller où. Sa famille travaille avec les Fuligni depuis les années 1960. Le Brunello 2021 est issu d'un millésime qui a gratifié Montalcino d'un équilibre rare : printemps frais et humide, été sec et chaud sans extrêmes, automne long et stable. Un millésime de précision, pas d'accablement. Fermentation en inox, macération post-fermentaire, puis élevage : un quart en tonneau Allier de 5 hectolitres, trois quarts en fûts slavon de 20 à 30 hectolitres – quatre ans d'affinage total, comme le prescrit la DOCG. Fuligni ne s'y tient pas par obligation, mais par conviction.

Rouge rubis lumineux avec un bord grenat. Le nez est ouvert et complexe : cerise, rose séchée, tabac, un soupçon de cèdre. En bouche, une structure sans dureté, une trame tannique à la texture soyeuse, une finale longue et précise. Un Brunello qui ne se presse pas. Qui sait que le temps lui appartient. SUPERIORE.DE

"Rubis brillant et énergique avec de légers reflets grenats. Un nez ouvert et accessible, qui enthousiasme avec des notes d'orange sanguine, de cerises juteuses et un peu de safran. Des tanins présents et saisissants dans de nombreuses couches, un fruit juteux au cours de la dégustation, montre une merveilleuse fluidité, on ne veut plus s'arrêter, un classique." Falstaff

"Le Brunello di Montalcino 2021 mêle des violettes et des roses broyées à des nuances d'agrumes acides et de baies des bois pour former son bouquet séduisant. Il est un modèle de pureté et surprend par sa sensation soyeuse, où de jolis fruits rouges tourbillonnent sur un noyau minéral tactile. Les tanins doux et la concentration primaire sont conservés et se terminent par une finale longue et équilibrée, avec un agréable effet de mâche qui dure longtemps." Vinous

"Fuligni, dont les vignobles sont situés à l'est de la ville, adopte une approche traditionnelle et ne sort généralement qu'un Brunello et une Riserva dans des millésimes sélectionnés. La cuvée phare du domaine, l'Annata, est conçue pour être accessible dans sa jeunesse. En 2021, elle fait preuve de cette convivialité sans tout dévoiler d'un coup ni sacrifier son potentiel de vieillissement. Au début, il est enveloppé de nuances sombres et terreuses, mais à chaque agitation, les arômes se font plus précis. De puissantes notes de violette et de lilas mènent au palais velouté, où la cerise charnue et l'abricot sont enrobés de tanins flatteurs auxquels on peut s'accrocher. Ils mordent en retour avec une assurance crayeuse. L'acidité rayonnante fait de ce vin un pur plaisir." Decanter

"Le Brunello di Montalcino 2021 est une expression élégante avec des couches de fruits noirs et de cassis qui passent à des roses pressées, des herbes grillées et du pétrichor, évoquant des roches baignées dans la lumière chaude du soleil. Le vin est anguleux et raffiné, ce qui est dû au caractère classique du millésime et au style discret et non extractif de la maison Fuligni, un domaine historique situé un peu en dehors du village de Montalcino, sur des terrains plus élevés. Le vin fait preuve de précision avec une fine tension tannique et une finale linéaire et équilibrée." Wine Advocate

"Le nez est si parfumé et séduisant, avec des cerises noires, des minéraux et des pétales de rose, qui se fondent dans un corps moyen aux tanins ultrafins. Sa finesse et sa clairvoyance montrent pourquoi le Brunello est si grand. Long, vif et joliment équilibré. Un plaisir dès maintenant, mais de préférence après 2027." James Suckling