“Prephylloxera” Rosso Etna DOC 2024

Tenuta delle Terre Nere | Sicile
Az. Agr. Tenuta delle Terre Nere | Contrada Calderara | IT 95036 Randazzo

19172624 · 0,75 l · 198,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
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Dans l'éternité paisible de Calderara Sottana, où le temps obéit à ses propres lois, se trouve un sanctuaire : La Vigna di Don Peppino. Ici, sur à peine 0,8 hectare de terre volcanique ancestrale, les vignes ont accompli un miracle : elles ont survécu à la grande catastrophe du phylloxéra, qui a ravagé toute l’Europe il y a plus d’un siècle et détruit des millions de vignobles. Ces quelques rangées de vignes non greffées de cépage Nerello Mascalese, qui s’enracinent depuis 1880 dans les sols caillouteux de ce terroir elliptique, sont les témoins vivants de plus de 140 ans d’histoire viticole. Elles se dressent là comme de vieilles princesses dans un jardin royal ; leurs charmantes rides racontent l’histoire des générations qu’elles ont vues aller et venir, tandis qu’elles-mêmes sont restées inébranlables.

Don Peppino, ce vigneron légendaire qui a consacré 70 ans de sa vie à ces précieux ceps, a su reconnaître leur caractère exceptionnel. Il les a entretenus avec un dévouement sans faille, jour après jour, année après année, comme s’il savait qu’il était le gardien d’un patrimoine inestimable. Son amour et sa compréhension de ces vignes séculaires les ont sauvées de l'oubli — et Marco de Grazia a rendu hommage à ce dévouement en donnant son nom au vignoble.

Le Prephylloxera Rosso dévoile une personnalité sombre, séduisante et encore jeune et réservée. Il s'épanouit progressivement avec un mélange d'épices douces, de violettes poussiéreuses et de cendres, qui laisse place à des notes de cerises noires séchées, de sauge et de clous de girofle. Velouté et pourtant plein de finesse, une vague raffinée de fruits rouges et bleus mûrs déferle sur un flot juteux d’acidité. Des notes d’agrumes acidulés apportent un contraste en finale. La finale est remarquablement fraîche et pleine d’énergie, tandis que des tanins croquants résonnent et qu’une touche de lavande s’estompe lentement.

Ces cépages rares, qui ont poussé sur leur porte-greffe d'origine et n'ont jamais connu l'intervention d'un porte-greffe américain, confèrent au vin une élégance et une complexité qui se sont faites rares dans le monde viticole moderne. Leurs rendements extrêmement faibles, de seulement 4 à 5 tonnes par hectare, les rendent à peine rentables d’un point de vue économique – mais elles constituent un sanctuaire du goût, un hommage au passé et une promesse pour l’avenir. Un chef-d’œuvre élégant et véritablement harmonieux : la quintessence de Calderara et un ambassadeur discret d’un raffinement incomparable. SUPERIORE.DE