“Svelato” Falanghina del Sannio DOP 2025

    Terre Stregate | Kampanien
    Az. Olivinicola Terre Stregate | Via Municipio 105 | IT 82034 Guardia Sanframondi

    "Svelato" Falanghina del Sannio DOP 2025
    11,90 €

    13090125 · 0,75 l · 15,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Falanghina
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 6 Monate Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2029
    • Verschluss: Diam
    • Speiseempfehlung
      Frittura di paranza
    • Gesamtextrakt: 21,72 g/l
    • Gesamtsäure: 6,51 g/l
    • Restzucker: 2,78 g/l
    • Sulfit: 81 mg/l
    • pH-Wert: 3,26
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 77 kcal
      • Energie in kJ: 322 kJ
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Fisch pochiert
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Spargel
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Svelato bedeutet enthüllt – der Schleier weggezogen. Beim Namen der berühmtesten Falanghina aus dem Sannio schwingt die Legende mit: Guardia Sanframondi, das "verhexte Land" am Matese-Gebirge, Heimat der Hexen von Benevento und seit 1898 der Familie Iacobucci. Filomena und Carlo bauten den Betrieb 2004 neu auf – und der Svelato wurde schnell zum Botschafter. Handlese, Ganztrauben-Pressung, Ausbau in Stahl auf der Feinhefe.

    Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Kamillenblüte, Salbei, reifer Birne und weißem Pfirsich – zart exotisch, mit Sandelholz im Hintergrund. Am Gaumen lebendig: Zitrusschale, Pomelo, Wiesenblüten, ein mineralischer Salzton im Finale. Mittlerer Körper, feine Textur, langer frischer Abgang. Mehrfach mit Tre Bicchieri des Gambero Rosso ausgezeichnet. Man versteht sofort, warum. SUPERIORE.DE

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