“Per Caterina” Colorino Toscana IGT 2020

Piancornello | Toscane
Az. Agr. Piancornello | Loc. Piancornello 125 | IT 53024 Montalcino

29732520 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Une dédicace à sa fille, une profession de foi en la tradition : le Colorino fait partie des cépages presque oubliés de Toscane. Pendant des siècles, ce raisin à la peau épaisse a servi à donner couleur et structure au Chianti – il a rarement été seul sous les feux de la rampe. Piancornello tente l'expérience. Le Colorino del Valdarno, tel qu'il pousse ici, est considéré comme le clone le plus prestigieux de cette variété autochtone. Ses petites baies apportent des pigments profonds et des tanins puissants, tandis que l'arôme se montre plutôt discret. Un vin pour les découvreurs, pas pour l'esbroufe.

Rouge rubis foncé, presque impénétrable. Au nez, cerise noire, thé vert, laurier et bois de santal, ainsi que de l'eucalyptus et du vétiver. En bouche, un corps moyen avec des tanins fins et un peu secs et une finale d'une agréable complexité. Pas un vin bruyant – mais un vin qui raconte son histoire en silence et avec assurance. SUPERIORE.DE