“Per Caterina” Colorino Toscana IGT 2020

    Piancornello | Toskana
    Az. Agr. Piancornello | Loc. Piancornello 125 | IT 53024 Montalcino

    "Per Caterina" Colorino Toscana IGT 2020
    17,90 €

    29732520 · 0,75 l · 23,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Colorino
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 18 Monate Tonneau
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2031+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 30,19 g/l
    • Gesamtsäure: 5,74 g/l
    • Restzucker: 1,36 g/l
    • Sulfit: 71 mg/l
    • pH-Wert: 3,35
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Kräftig/würzig/erdig
    Dazu passt
    • Innereien
    • Gegrilltes aller Art
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Wildgerichte deftig
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Eine Widmung an die Tochter, ein Bekenntnis zur Tradition: Colorino gehört zu den fast vergessenen Rebsorten der Toskana. Jahrhundertelang diente die dickschalige Traube als Farb- und Strukturgeber für Chianti – selten stand sie allein im Rampenlicht. Piancornello wagt das Experiment. Der Colorino del Valdarno, wie er hier wächst, gilt als prestigeträchtigster Klon dieser autochthonen Sorte. Seine kleinen Beeren bringen tiefe Pigmente und kräftige Tannine, während sich die Aromatik eher zurückhaltend zeigt. Ein Wein für Entdecker, nicht für Effekthascherei.

    Dunkles, fast undurchdringliches Rubinrot. In der Nase Schwarzkirsche, grüner Tee, Lorbeer und Sandelholz, dazu Eukalyptus und Vetiver. Am Gaumen mittlerer Körper mit feinen, etwas trockenen Tanninen und einem Finale von angenehmer Komplexität. Kein lauter Wein – aber einer, der seine Geschichte leise und selbstbewusst erzählt. SUPERIORE.DE

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