“Limonte” Grignolino d’Asti DOC 2024

Braida di Giacomo Bologna | Piémont
Braida di Bologna Giacomo S.r.l. | Strada Provinciale 27 9 | IT 14030 Rocchetta Tanaro

05063624 · 0,75 l · 19,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le Grignolino fait partie des cépages sous-estimés du Piémont – et Braida y croit fermement. Le nom révèle l'origine de sa structure : "Limo" signifie limon, et le sol des collines de Rocchetta Tanaro en contient beaucoup. 40% de limon, 30% de sable, 30% d'argile donnent au vin sa colonne vertébrale incomparable. Les vignes plantées en 2010 sont serrées – 5.500 par hectare – et font face au sud et à l'est. La vinification se fait exclusivement en acier, quatre mois d'élevage en cuve et deux mois de maturation en bouteille préservent la fraîcheur et le caractère du cépage.

Rouge grenat clair avec des reflets rubis, parfum de roses, de foin fraîchement coupé, d'abricots et de fraises des bois. Frais et élégant en bouche, avec des tanins fins qui gagnent discrètement en présence. Idéal légèrement rafraîchi en été, juste en dessous de la température ambiante en hiver. SUPERIORE.DE

« Rouge très clair ; discret fruit rouge ; attaque délicate, richesse fruitée, puis tanins prononcés mais agréables. » Merum