Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC 2024

Braida di Giacomo Bologna | Piémont
Braida di Bologna Giacomo S.r.l. | Strada Provinciale 27 9 | IT 14030 Rocchetta Tanaro

05060724 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Qui dit Braida, dit Barbera. Depuis que Giacomo Bologna a démontré, dans les années 1980, que ce cépage sous-estimé pouvait vieillir en barrique et atteindre un niveau d'excellence mondial, ce nom est synonyme de révolution du vin rouge piémontais. Les connaisseurs savent que la famille produit également des vins blancs, mais La Regina, Re di Fiori et l'Asso di Fiori arborent délibérément une autre étiquette : Serra dei Fiori. C'est le nom du domaine situé près de Trezzo Tinella, dans les Langhe, que les Bologna ont acquis en 1988 en partenariat avec les frères Giacosa. Un terroir à part entière, une coentreprise, un projet distinct. Ce que Giuseppe et Raffaella Bologna osent désormais est d'autant plus significatif : le premier vin blanc portant le nom de Braida. Vinifié non pas dans les Langhe, mais dans la cave historique de Rocchetta Tanaro – le cœur de la maison. Les raisins proviennent des Colli Tortonesi, ces collines situées à l’est d’Alessandria, où le Timorasso est implanté depuis le Moyen Âge et où il a été sauvé de l’extinction grâce à des pionniers comme Walter Massa.

Pourquoi précisément ce cépage ? Giuseppe Bologna va droit au but : le Timorasso ressemble au Barbera qu'ils aiment tant. Structure, profondeur, caractère, capacité à vieillir – et cette obstination expressive qui distingue les grands vins des vins de consommation courante. L'acier préserve la tension, tandis que le béton et un long contact avec les lies fines confèrent profondeur et complexité aromatique. Des arômes de fruits à noyau et la fraîcheur des agrumes, une touche de silex, portés par cette rigueur minérale qui a valu au Timorasso le surnom de "Barolo blanc". Un vin blanc empreint de cette "folie saine" typique de Braida. SUPERIORE.DE