“E.P” Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC 2024

Cascina Penna-Currado | Piémont
Agricola Cascina Penna-Currado di Luca Currado Vietti s.a.s. | Via Alba 7 | IT 12050 Serralunga d’Alba

05520124 · 0,75 l · 44,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Après 35 ans à la tête de Vietti, Luca Currado et Elena Penna ont pris un nouveau départ en 2023 : Cascina Penna-Currado, un vignoble boutique artisanal à Serralunga d'Alba, fondé avec leurs enfants Michele et Giulia. Une cascina datant de 1554, autrefois propriété des Marchesi Falletti, avec une vue à 360° sur les Langhe – et un vin qui incarne la passion de longue date d'Elena : Timorasso. Le cépage blanc autochtone du Piémont, presque disparu, ressuscité dans les Colli Tortonesi, où des marnes fossiles de Sant'Agata – argile calcaire compactée de 20 millions d'années – assurent la salinité et la minéralité typiques. Les vignes âgées de 15 ans poussent à Berzano di Tortona sur des coteaux exposés à l'est. La vinification est révolutionnaire : fermentation spontanée avec une "submerged cap mazeration" innovante – les peaux restent immergées, ce qui permet une extraction parfaite sans notes oxydatives. Macération pelliculaire de 40 à 45%, puis élevage sur lies fines en cuves céramiques Clayver, fermentation malolactique partielle.

Le résultat ? Des notes de fruits jaunes, d'acacia blanc, de camomille, de subtils accents tropicaux. En bouche, crémeux, complexe, multidimensionnel – avec l'acidité, la minéralité et la complexité aromatique caractéristiques qui font du Timorasso un miracle de vieillissement. Un vin blanc qui doit être décanté (au moins 12°C !), qui a besoin de temps, qui grandit. L'expérience de Luca, la vision d'Elena – réunies dans un seul verre. SUPERIORE.DE

"Le Timorasso 2024 est brillant, aérien et nuancé. Il s'agit d'une expression particulièrement raffinée du Timorasso, un vin qui privilégie les notes d'agrumes et de fleurs plutôt que la structure phénolique typique de ce cépage indigène. Des fleurs séchées, de la menthe et une touche de pétrole façonnent la finale longue et distinguée. C'est un vin tellement élégant et raffiné." Vinous