“E.P” Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC 2024

Cascina Penna-Currado | Piemonte
Agricola Cascina Penna-Currado di Luca Currado Vietti s.a.s. | Via Alba 7 | IT 12050 Serralunga d’Alba

05520124 · 0,75 l · 44,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Dopo 35 anni alla guida di Vietti, nel 2023 Luca Currado ed Elena Penna si cimentano in un nuovo inizio: Cascina Penna-Currado, una boutique winery artigianale a Serralunga d'Alba, fondata insieme ai figli Michele e Giulia. Una cascina che risale al 1554, un tempo di proprietà dei Marchesi Falletti, con una vista a 360° sulle Langhe – e un vino che incarna la passione di Elena: Il Timorasso. Una varietà di vino bianco autoctona del Piemonte, quasi estinta, che rivive nei Colli Tortonesi, dove le marne fossili di Sant'Agata hanno un'età di 20 milioni di anni – calcare compattato di 20 milioni di anni fa – di Sant'Agata, che conferiscono la tipica salinità e mineralità. Le viti di 15 anni crescono a Berzano di Tortona su pendii esposti a est. La vinificazione è innovativa: fermentazione spontanea con l'innovativa "macerazione a cappello sommerso" – le bucce rimangono sommerse, il che consente una perfetta estrazione senza note ossidative. Macerazione pellicolare del 40-45%, poi maturazione sulle fecce fini in tini di ceramica clayver, parziale fermentazione malolattica.

Il risultato? Note di frutta gialla, acacia bianca, camomilla, sottili accenti tropicali. Al palato è cremoso, complesso, multistrato – con la caratteristica acidità, mineralità e complessità aromatica che fanno del Timorasso una meraviglia da invecchiamento. Un vino bianco che va decantato (almeno a 12°C!), che ha bisogno di tempo per crescere. L'esperienza di Luca, la visione di Elena – unite in un bicchiere. SUPERIORE.DE