“Montecitorio” Derthona Timorasso 2022

    Walter Massa | Piemonte
    Massa F.lli | Piazza G. Capsoni 10 | IT 15059 Monleale

    "Montecitorio" Derthona Timorasso 2022
    59,00 €

    05470222 · 0,75 l · 78,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Timorasso
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 12 mesi in acciaio inox su lieviti fini
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 15,00 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2034+
    • Tappo: tappo a vite
    • Estratto secco: 24,35 g/l
    • Acidità totale: 6,15 g/l
    • Zuccheri residui: 1,27 g/l
    • Solfiti: 73 mg/l
    • Valore ph: 3,34
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Formaggio a media stagionatura
    • Terrine e paté
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Timorasso Montecitorio da singolo vigneto di Walter Massa viene creato attraverso una macerazione a freddo di circa 40 ore, una successiva fermentazione di circa 12 mesi in vasche d'acciaio inox con regolare batonnage dei lieviti per circa 12 mesi.

    Il Timorasso Montecitorio profuma di arancia confit, benzina, fiori di campo e miele. Ricco e complesso nel bicchiere, assume sfumature minerali simili al Riesling. Dopo un po' di aerazione (o meglio: un ulteriore affinamento in bottiglia), rivela innumerevoli strati di aromi e una profondità che, insieme alla sensazione esotica complessiva e alle note salmastre, rendono Montecitorio distintivo e grandioso! SUPERIORE.DE

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