“Bricco Lago” Dolcetto d’Alba DOC 2024

Cascina Penna-Currado | Piemonte
Agricola Cascina Penna-Currado di Luca Currado Vietti s.a.s. | Via Alba 7 | IT 12050 Serralunga d’Alba

05522124 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il Dolcetto – spesso viene liquidato come un vino quotidiano e poco impegnativo. Non è così per Elena e Luca. Per loro il Dolcetto è il perfetto strumento di introduzione per i giovani bevitori di vino, il loro primo incontro con le Langhe, per così dire. Per questo lo vinificano con la stessa dedizione dei loro Nebbioli: le uve provengono da tre piccoli vigneti di San Sebastiano (Monforte d'Alba), viti che hanno un'età media di 40 anni in un'area di eccezionale biodiversità. Dieci giorni di fermentazione semplice sui lieviti selvatici con rimontaggi minimi, seguita da una fermentazione malolattica spontanea in primavera. Breve affinamento in botte, imbottigliamento in estate – il risultato è un Dolcetto che unisce tradizione e modernità.

Rosso con leggeri riflessi violacei nel bicchiere. Al naso esplode letteralmente: ciliegia, frutti di bosco, frutta brillante. Al palato è sviluppato e saporito, con tannini avvolgenti e un finale vellutato. La caratteristica mandorla amara nel finale – indispensabile per ogni buon Dolcetto – è presente ma mai dominante. Un vino con gravitas autoctona che può fare molto di più che accompagnare gli antipasti: Pasta al ragù, pollame alla griglia, un pezzo di Castelmagno stagionato – l'esperienza di Luca fa la differenza. L'edonismo incontra la moderazione, il piacere di bere incontra la sostanza. SUPERIORE.DE