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“Vigna Bricco di Vergne” Dolcetto d’Alba DOC 2021
Rosso rubino carico con riflessi violacei, il tipico gusto fruttato primario di mandorle amare e liquirizia accarezza il palato. Questo Dolcetto brilla per il suo corpo pieno e per l'inaspettata potenza e acidità presente. SUPERIORE.DE
"Densa prugna, mirtillo e ciliegia con sfumature pepate e di viola; uno stile robusto con ampia energia e un finale lungo e vibrante." Decanter
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,15 g/l
- Acidità totale: 6,10 g/l
- Zuccheri residui: 1,97 g/l
- Solfiti: 86 mg/l
- Valore ph: 3,58
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05182521 · 0,75 l · 14,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Munfrina” Dolcetto d’Alba DOC 2022
Dolcetto vivace e luminoso con aromi complessi di frutta scura e note speziate, notevolmente stratificato, molto tipico della varietà, fresco e lungo nel gusto. SUPERIORE.DE
"Il Dolcetto d'Alba Munfrina 2022 è ricco di frutti rossi e violacei, lavanda, spezie e mentolo. L'affinamento in acciaio mantiene i sapori brillanti in questo Dolcetto fatto in modo impeccabile. La purezza del frutto è irresistibile." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: da 6 a 7 mesi acciaio inox
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2025+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 28,60 g/l
- Acidità totale: 5,36 g/l
- Zuccheri residui: 0,60 g/l
- Solfiti: 65 mg/l
- Valore ph: 3,63
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05312122 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Dolcetto d’Alba DOC 2022
Rubino con riflessi violacei. Bouquet rotondo di sambuco, muffin al mirtillo e spezie secche. Al palato è ben strutturato, con un corpo ben proporzionato, bei tannini maturi e un accenno di delicati toni di mandorla nel finale rotondo. SUPERIORE.DE
"Note di bacche scure e blu mature con cioccolato, liquirizia e un tocco di funghi. Di medio corpo, con tannini polverosi e succulenti frutti scuri al centro. Finale succoso." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: serbatoio in acciaio inox e cemento 3 mesi
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 14‑16 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 29,00 g/l
- Acidità totale: 5,75 g/l
- Zuccheri residui: < 0,50 g/l
- Solfiti: 90 mg/l
- Valore ph: 3,55
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05272222 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Visadi” Dolcetto Langhe DOC 2022
Le uve provengono dai cru Ginestra, Mosconi e San Pietro, con circa 10 filari piantati al di fuori dei confini della denominazione (per questo il vino è un Langhe Dolcetto e non un Dolcetto d'Alba). Aroma bellissimo e dettagliato di roseti e campi di lavanda. Il finale è snello, morbido e setoso, con ricchezza aromatica e molta frutta. Un Dolcetto meravigliosamente complesso nello stile impeccabile della casa Clerico. SUPERIORE.DE
"Questo vino è divertente da bere e rivela un frutto dolce ed esplosivo. È affascinante in tutto e per tutto". Il Domenico Clerico 2022 Langhe Dolcetto Visadì mostra un'amarena fresca e un mirtillo estivo. Il frutto è dolce e fresco, e ci sono anche sottili aromi floreali." Wine Advocate
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
insalata con petto d'anatra - Estratto secco: 29,48 g/l
- Acidità totale: 6,16 g/l
- Zuccheri residui: 1,51 g/l
- Solfiti: 80 mg/l
- Valore ph: 3,44
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05292522 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Nirane” Dolcetto Langhe DOC 2022
Colore rosso rubino brillante. Intenso aroma varietale di frutta rossa matura, mandorle e una nota di caffè tostato, pieno di freschezza, eleganza e lunghezza al palato. Un vino al top della categoria, anche per l'eccellente rapporto qualità-prezzo. SUPERIORE.DE
"Aromi e sapori vivaci e allegri di ciliegia nera e prugna. Morbido, generoso ed espressivo. Pulito e lungo, con frutta concentrata, bella acidità e tannini maturi con un finale caldo." Decanter
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 6 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,60 g/l
- Acidità totale: 5,80 g/l
- Zuccheri residui: 1,60 g/l
- Solfiti: 65 mg/l
- Valore ph: 3,55
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05122122 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“San Luigi” Dogliani DOCG 2022
Colore rosso rubino fresco con riflessi violacei. Aroma raffinato di petali di rosa, erbe tostate, sambuco e piccoli frutti rossi. Sapore carnoso e beverino di frutta stufata, tannini molto freschi ed elastici. Finale lungo con grande personalità italiana. SUPERIORE.DE
"Aromi fumosi di frutta nera e ciliegia. Pieno di frutta primaria con acidità brillante, molto equilibrato, buona struttura con sapori di prugna amara che riempiono la bocca. Eccellente bevibilità." Decanter
"Note di lamponi freschi e prugne speziate con liquirizia, anisetta e fiori secchi. Di medio corpo, elegante e morbido con un finale setoso. Piacevole e attraente." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 6 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
ragù di carne bianca con funghi selvatici - Estratto secco: 28,95 g/l
- Acidità totale: 6,18 g/l
- Zuccheri residui: 2,50 g/l
- Solfiti: 75 mg/l
- Valore ph: 3,52
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05282122 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Dolcetto d’Alba DOC 2023
"Il nostro Dolcetto ha un DNA tipicamente piemontese. L'attenta vinificazione mira a renderlo più morbido e rotondo per enfatizzarne la bevibilità. Grazie alle sue particolari caratteristiche organolettiche, non solo accompagna con eleganza e armonia i piatti delle Langhe." Franco Massolino
Rosso rubino brillante con riflessi violacei. Vino aperto e generoso con molta frutta scura, ciliegia e mora dolce. Al palato di medio peso, ma grazie alla naturale ricchezza dell'uva Dolcetto, corposo e dal carattere vinoso. La tipica, delicata nota di mandorla nel finale. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 6 mesi cemento/acciaio inossidabile
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2028
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
antipasti piccanti con salsiccia, prosciutto e formaggio, pasta, carne rossa alla griglia - Estratto secco: 25,87 g/l
- Acidità totale: 5,58 g/l
- Zuccheri residui: 0,29 g/l
- Solfiti: 66 mg/l
- Valore ph: 3,42
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05492423 · 0,75 l · 16,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Augenta” Dolcetto d’Alba DOC 2022
Il Dolcetto rosso-violaceo intenso del vigneto Augenta ha un aroma aperto e fruttato, molto complesso e profondo al palato, caratterizzato da tannini, acidità e alcol in ottimo equilibrio e da un retrogusto delicatamente amaro tipico del Dolcetto. SUPERIORE.DE
"Il Dolcetto d'Alba Augenta 2022 è un altro vino eccezionale di questa serie di Giorgio Pelissero. Ricco, rigoglioso e avvolgente, il 2022 offre generosi frutti rossi scuri, spezie, cuoio e liquirizia, il tutto esaltato da un breve periodo di affinamento in legno. Il 2022 ha una complessità e una struttura tali da armonizzarsi con quasi tutti i piatti della cena. Mi è piaciuto molto." Vinous
"Aromi floreali, gessosi, con note di spezie dolci e frutti di rovo. Mostra ciliegia e frutti rossi, acidità elevata, alcol elevato e buona concentrazione. Espressivo, con buona intensità e maturità e un buon finale." Decanter
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 6‑7 mesi botte di legno grande
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 32,60 g/l
- Acidità totale: 5,38 g/l
- Zuccheri residui: 2,17 g/l
- Solfiti: 97 mg/l
- Valore ph: 3,64
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05312222 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Dolcetto d’Alba DOC 2022
Rosso rubino carico con riflessi violacei, il tipico sapore di amarena con note di rosa e mandorle amare accarezza il palato. Questo autentico Dolcetto brilla per la finezza, il corpo potente e il finale fruttato e croccante. SUPERIORE.DE
"Un Dolcetto piuttosto semplice, che inizia con un sacco di frutta scura, ma che ha anche il vantaggio di gesso fine e accenni di mineralità di pietra. Il Dolcetto d'Alba 2022 offre un po' più di complessità e aspira a qualcosa di più della semplice mora monotona. Si ottiene una ciliegia aspra e un accenno di lillà o di un altro fiore blu. È un acquisto di grande valore." Wine Advocate
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 3 mesi acciaio inox
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,65 g/l
- Acidità totale: 5,95 g/l
- Zuccheri residui: 0,75 g/l
- Solfiti: 36 mg/l
- Valore ph: 3,45
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05372622 · 0,75 l · 18,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Dolcetto d’Alba DOC 2022
Colore rosso rubino intenso e aroma fresco e fruttato. Un vino pulito, quasi incontaminato, prodotto interamente senza l'uso del legno. Il gusto pieno e ben arrotondato, con una leggera nota di mandorla amara nel finale, è dovuto esclusivamente alle caratteristiche speciali dell'uva Dolcetto. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 29,45 g/l
- Acidità totale: 5,79 g/l
- Zuccheri residui: 0,45 g/l
- Solfiti: 63 mg/l
- Valore ph: 3,45
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05172122 · 0,75 l · 18,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Limitato a 6 articolo per cliente“Bric del Salto” Dolcetto d’Alba DOC 2022
Colore rosso rubino chiaro. Il Bric del Salto interpreta il famoso vitigno piemontese in modo diretto e classico. Un bouquet fruttato si unisce alla speziatura tipica di Neive. Il palato è ancora una volta chiaro, con un frutto preciso, la giusta dose di tannini fini - e una freschezza stimolante. SUPERIORE.DE
"Il Dolcetto d'Alba Bric del Salto 2022 è favoloso. È una delle edizioni più raffinate di questo vino che io ricordi di aver assaggiato. È come se Sottimano avesse preso tutta l'intensità della vecchia scuola del Dolcetto, ne avesse levigato gli spigoli e avesse rimesso tutto insieme. Ciliegia nera, liquirizia, cuoio e chiodi di garofano si sviluppano piacevolmente. Il 2022 ha trascorso quasi tre settimane sulle bucce ed è stato affinato in acciaio. È un vino incredibilmente caratteristico." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 9 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 28,88 g/l
- Acidità totale: 6,02 g/l
- Zuccheri residui: 1,49 g/l
- Solfiti: 82 mg/l
- Valore ph: 3,45
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29562722 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Vigna del Mandorlo” Dolcetto d’Alba DOC 2022
Il Dolcetto classico Vigna del Mandorlo di Cogno è un'interpretazione molto tipica del vitigno e affascina con un bouquet complesso. Il sapore succoso e vivace è sostenuto da tannini fini e mostra una meravigliosa nota di mandorla amara nel finale preciso. SUPERIORE.DE
"Colore viola porpora impenetrabile. Naso pieno, carnoso, ricco di more con uno strato di spezie sapide. Palato pieno di more, acidità succosa e struttura tannica fantastica e fine." Jancis Robinson
"Aromi di prugna arrostita spolverata di chiodi di garofano, erbe secche e viole secche si sprigionano dal bicchiere del Dolcetto. I sapori radiosi e puri di mora, sia freschi che conservati, definiscono il nucleo del vino con spezie saporite, foglie secche e tannini fini a supporto." Wine Enthusiast
"Questo vino rosso vivace combina il frutto delle ciliegie nere e delle more con sapori di terra, ferro e spezie. Ricco, persino cremoso, ma con una presa salda sul finale. Mostra un buon equilibrio e una buona lunghezza." Wine Spectator
"Note di frutta matura di violetta con arancia rossa e spezie dolci. Carattere fruttato puro e succoso al palato, con un corpo medio e una consistenza ferma e gessosa nel finale." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 8 mesi acciaio inox
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 27,10 g/l
- Acidità totale: 5,35 g/l
- Zuccheri residui: 2,10 g/l
- Solfiti: 84 mg/l
- Valore ph: 3,49
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05262122 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Dolcetto d’Alba DOC 2022
Ricco di colore rubino porpora e i tipici aromi di mandorle amare e liquirizia accarezzano il naso e il palato. Il degno successore del Mosesco brilla per il suo corpo pieno e fresco e per l'inaspettata potenza nel finale. SUPERIORE.DE
"Fumo, spezie e dolci note di rovere, con aromi freschi e floreali. Molto giovane, leggero e luminoso. Frutta rossa, ciliegie e una nota speziata. Integrato con buona speziatura e tenuta. Persistente e rotondo nel finale." Decanter
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,55 g/l
- Acidità totale: 5,79 g/l
- Zuccheri residui: 1,95 g/l
- Solfiti: 78 mg/l
- Valore ph: 3,45
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05042422 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Dolcetto d’Alba DOC 2021 (BIO)
Ricco e fruttato è il Dolcetto ben fatto di Chiara Boschis. Rosso violaceo, al naso mora, ciliegie candite e qualche composta di prugne. Al palato una morbida pienezza con un'acidità meravigliosamente fresca, il suo volto medio lo rende un compagno indispensabile per piatti leggeri di carne e pasta. SUPERIORE.DE
"Un bel vino rosso con aromi di fiori, lamponi, ciliegie e pepe nero, sostenuto da una solida struttura. Finisce con tannini polverosi." Wine Spectator
"Rosso rubino intenso. Molto fruttato, con note di ciliegia e frutti rossi appena colti. In bocca è fresco, equilibrato, in armonia con il naso, con tannini morbidi e un finale leggermente speziato." Falstaff
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 5 mesi acciaio inox
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,85 g/l
- Acidità totale: 6,15 g/l
- Zuccheri residui: 0,48 g/l
- Solfiti: 69 mg/l
- Valore ph: 3,46
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑007
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05162421 · 0,75 l · 19,99 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Dolcetto d’Alba DOC 2022
Il Dolcetto d'Alba Altares è molto bello ogni anno e ricco di frutta varietale blu e viola, mandorle, liquirizia e sfumature di lavanda. Di colore rosso rubino brillante, al palato è succoso, fresco e accessibile - la purezza degli aromi è eccezionale e le note floreali gli conferiscono una bella verve. Un Dolcetto espressivo con molta classe e fascino. SUPERIORE.DE
"Ricco di succulente ciliegie, boysenberry e note di liquirizia e pepe nero, questo rosso è armonioso ed espressivo. Nel finale riecheggiano gli elementi di frutta e spezie." Wine Spectator
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 10 mesi acciaio inox
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
antipasti, piatti di verdure, primi piatti leggeri - Estratto secco: 27,85 g/l
- Acidità totale: 5,65 g/l
- Zuccheri residui: 1,16 g/l
- Solfiti: 58 mg/l
- Valore ph: 3,40
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05252122 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Limitato a 12 articolo per clienteDolcetto d’Alba DOC 2021
Un Dolcetto vivace, fresco e delicato come questo è da tempo uno dei vini rossi piemontesi più apprezzati. Pieno di carattere con un bel gioco di acidità, può essere bevuto giovane ed è un compagno affascinante per la vita di tutti i giorni. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,85 g/l
- Acidità totale: 6,45 g/l
- Zuccheri residui: 1,42 g/l
- Solfiti: 86 mg/l
- Valore ph: 3,44
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05362121 · 0,75 l · 22,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Sirì d’Jermu” Dogliani Superiore DOCG 2021
Gli aromi di ciliegia scura, prugna, fumo, cuoio, spezie e mentolo sono sostenuti al palato da un ribes nero meravigliosamente succoso, chiodi di garofano, tabacco e anice. I tannini raffinati affiancano lo stile compatto e molto lineare in un lungo finale in cui si scoprono fini note di nocciole. Un vino aristocratico! SUPERIORE.DE
"Il Pecchenino 2021 Dogliani Superiore Sirì d'Jermu è un vino ricco e sostanzioso da abbinare a una pizza con salsiccia piccante. Il vino si presenta come un vino adatto al cibo, con mora matura, tannini morbidi e un'acidità brillante. La presentazione è semplice ma completa per quanto riguarda il Dolcetto." Wine Advocate
"Note di bacche scure mature e succose, con bucce di prugna e spezie, che si susseguono in un corpo medio con tannini robusti e acidità vivace. Fresco e sapido, con molta energia. Un po' salato nel finale. Da bere subito." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 12 mesi di botte di rovere nuova
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 26,40 g/l
- Acidità totale: 5,36 g/l
- Zuccheri residui: 0,24 g/l
- Solfiti: 52 mg/l
- Valore ph: 3,44
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05282221 · 0,75 l · 23,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Dolcetto d’Alba DOC 2022 (BIO)
Ricco e fruttato è il Dolcetto ben fatto di Chiara Boschis. Rosso violaceo, al naso mora, ciliegie candite e qualche composta di prugne. Al palato una morbida pienezza con un'acidità meravigliosamente fresca, il suo volto medio lo rende un compagno indispensabile per piatti leggeri di carne e pasta. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 5 mesi acciaio inox
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 27,30 g/l
- Acidità totale: 5,36 g/l
- Zuccheri residui: 0,26 g/l
- Solfiti: 79 mg/l
- Valore ph: 3,39
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑007
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05162422 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Rossana” Dolcetto d’Alba DOC 2021 (BIO)
Aromi di frutta matura al naso con prugna secca, ciliegia e mirtillo, accenni di liquirizia e note speziate in sottofondo. Al palato è succoso e di medio corpo, con un'acidità morbida e un frutto di bosco brillante e un'amarena ben proporzionata. Tannino fine, finale medio-lungo, ottimo compagno di viaggio. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Acidità totale: 5,20 g/l
- Zuccheri residui: 0,20 g/l
- Solfiti: 52 mg/l
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05482421 · 0,75 l · 23,99 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Coste & Fossati” Dolcetto d’Alba DOC 2022 (BIO)
Il Dolcetto d'Alba Coste & Fossati è uno dei vini più ricercati della denominazione ogni anno. Un vino di colore viola molto scuro con un bouquet di mandorle tostate, ciliegie, catrame e cioccolato. Al palato è voluminoso, lungo e ricco, vellutato e succoso, con una dolcezza sottile e una consistenza impressionante e avvincente. Un piacere già oggi e senza dubbio una grande esperienza tra qualche anno. SUPERIORE.DE
"Frutto vivace, avvolto da tannini sodi, muscolosi e sabbiosi. Polvere e rosa canina. Amarena. Frutto vibrante con una delicata nota speziata di sottobosco e un accenno di motivi floreali. Il finale si contrae per poi tornare alla luminosità del frutto. Grande succosità!." Jancis Robinson
"Il Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2022 è un vino potente e profondo. Ciliegia nera, prugna, cuoio, erbe grigliate, ghiaia, lavanda e spezie gli conferiscono una notevole complessità. I tannini imponenti e la ricchezza del frutto conferiscono a questo vino un sapore molto serio. Il 2022 è un vino da tavola." Vinous
"Coltivate all'interno di due MGA del Barolo, le uve di questo vino vengono raccolte solo quando le foglie e i raspi sono diventati rossi, il che rappresenta la maturità fenolica, assicurando una buona struttura e una buona concentrazione di frutta. Pieno di aromi e sapori di ciliegia rossa e nera, con un tocco di cremosità, è luminoso e fresco. Vibrante e verticale, con un finale lungo e salino, il suo frutto succoso è sottolineato da sottili tannini fini e da un'acidità da acquolina in bocca." Decanter
"Il Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2022 da agricoltura biologica mostra un frutto ricco e scuro con un pronunciato lato dolce. C'è ciliegia morbida, mora e crème de cassis. Il vino è abbastanza corposo e succoso ed è un ottimo accompagnamento per la pizza a legna." Wine Advocate
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 8 mesi tonneau
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2029
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 28,78 g/l
- Acidità totale: 5,95 g/l
- Zuccheri residui: 1,65 g/l
- Solfiti: 72 mg/l
- Valore ph: 3,38
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05373222 · 0,75 l · 25,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Bricco Botti” Dogliani Superiore DOCG 2019
Il Dolcetto Bricco Botti è una delle espressioni più profonde e raffinate del popolare vitigno piemontese. La denominazione di Dogliani è particolarmente nota per la purezza e l'autenticità di questi sapori di bacche scure e per la brillante acidità associata al Dolcetto. Questo vino è preciso, chiaro, concentrato e ricco di frutta primaria brillante. Al palato è morbido e carnoso, con una consistenza molto piacevole. Questo è un grande Dogliani direttamente dal libro di testo e degno di un meraviglioso brasato al Barolo. SUPERIORE.DE
"Di colore intensamente scuro, questo cupo Dolcetto si risveglia lentamente con aromi di confettura di prugne nere, fichi secchi, violette e liquirizia. Ben equilibrato, con frutti dalle tonalità scure in perfetto concerto con sapori terrosi e sapidi che conferiscono al vino una complessità e una profondità che continueranno a evolversi in cantina." Wine Enthusiast
"Profumo dolce con ciliegie e limoni canditi. Anche alcune violette. Corpo medio. Consistenza cremosa con una certa fermezza. Finale fresco." James Suckling
"Il Dogliani Superiore Bricco Botti 2019 colpisce per l'ampiezza aromatica e la complessità complessiva. Foglie secche, ferro, lavanda, selvaggina e tabacco da pipa si fondono con un nucleo di frutta scura e tannini fermi e muscolosi che fanno da cornice. C'è molto da ammirare in questo ricco Dogliani." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 24 mesi di botte di rovere nuova
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,25 g/l
- Acidità totale: 6,12 g/l
- Zuccheri residui: 2,85 g/l
- Solfiti: 84 mg/l
- Valore ph: 3,51
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05282819 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione11 unità disponibile
“Rossana” Dolcetto d’Alba DOC 2022 (BIO)
Aromi di frutta matura al naso con prugna secca, ciliegia e mirtillo, note di liquirizia e spezie in sottofondo. Al palato è succoso e di medio corpo, con acidità morbida e frutti di bosco brillanti e amarena ben proporzionata. Tannino fine, finale medio-lungo, un ottimo compagno di viaggio. SUPERIORE.DE
"Note di bacche rosse e scure speziate con scorza d'arancia dolce e corteccia. Di medio corpo, lucido ed elegante con struttura tannica polverosa. Saporito e fruttato." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,71 g/l
- Acidità totale: 5,35 g/l
- Zuccheri residui: 0,36 g/l
- Solfiti: 57 mg/l
- Valore ph: 3,33
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05482422 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Priavino” Dolcetto d’Alba DOC 2022
Succo e potenza è il titolo di questo Dolcetto immensamente denso e carnoso, che già annuncia ciò che attende i sensi in un ricco rubino-violetto. Tante ciliegie scure e dolci, insieme a tabacco, cuoio e incenso, si riversano nel bicchiere e poi colpiscono il palato in forma concentrata, incastonate in una trama bella, setosa e lussureggiante. Nel finale, lungo e incredibilmente succoso, si ritrovano lavanda, violette e pepe bianco. Roberto Voerzio dimostra ancora una volta come, anche al di là dei grandi Barolo del suo repertorio, dal Dolcetto si possa ricavare un grande vino da sogno, con riduzione delle rese e senza compromessi! SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 10 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,05 g/l
- Acidità totale: 5,96 g/l
- Zuccheri residui: 1,49 g/l
- Solfiti: 84 mg/l
- Valore ph: 3,44
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05453022 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Dolcetto d’Alba “Falletto” DOC 2022
Raro e ricco, il Dolcetto d'Alba Falletto di Serralunga, vicino agli eccellenti siti di Barolo di Giacosa. Il suo stile potente, l'espressione scura, ricca e matura, saldamente carica di frutta - un vino molto speciale con un bellissimo potenziale. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Dolcetto
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: botte di legno di 12 mesi
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,98 g/l
- Acidità totale: 5,86 g/l
- Zuccheri residui: 1,18 g/l
- Solfiti: 84 mg/l
- Valore ph: 3,43
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato05213622 · 0,75 l · 34,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Il nome Dolcetto potrebbe essere liberamente tradotto come "dolce piccolo". Anche se le uve, come gli acini, crescono abbastanza e il contenuto zuccherino non è realmente superiore a quello di altre uve da vino rosso del Piemonte. Poiché in Piemonte si parlano ancora dialetti relativamente antichi, che differiscono in modo significativo da regione a regione, anche nell'uso linguistico esistono numerosi sinonimi di Dolcetto. Dai Dozzeti, Dolchetto o Dolcino, alle versioni impronunciabili, alle denominazioni di origine come Uva del Monferrato o Uva di Ovada. In molte enoteche locali è consigliabile chiedere due volte se si vuole sapere cosa c'è effettivamente nel bicchiere.
Il Dolcetto sembra essere un vitigno regionale o autoctono piuttosto antico. La sua prima menzione risale al 1300 d.C. Tutte le presunte relazioni con altri vitigni non sono state dimostrate dalle analisi del DNA, nemmeno con il Dolcetto bianco.
Un tempo il Dolcetto era molto diffuso, ma negli ultimi decenni è stato praticamente soppiantato da Barbera e Nebbiolo, anche se con un'attenta cura e un sapiente invecchiamento si possono ottenere vini rossi molto fini e fruttati. Il Dolcetto è molto più accessibile, vellutato e meno tannico e acido dei suoi vicini più famosi. Lo spettro aromatico comprende bacche nere, amarene, prugne e spesso una nota di liquirizia o di mandorla amara. I piemontesi apprezzano il Dolcetto come compagno alimentare abbastanza universale della cucina regionale.
Il Dolcetto si trova anche con altri nomi in altre regioni d'Italia, come Ormaesco in Liguria o Nibiò in Umbria. Piccole quantità si trovano anche oltreoceano, portate dagli emigranti in epoche precedenti. Attualmente, il Dolcetto prospera su circa 6.500 ettari, 20 anni fa erano oltre 7.000. SUPERIORE.DE