“Vigna del Mandorlo” Dolcetto d’Alba DOC 2023

    Elvio Cogno | Piemonte
    Elvio Cogno Soc. Agr. s.s. | Loc. Ravera 2 | IT 12060 Novello

    "Vigna del Mandorlo" Dolcetto d'Alba DOC 2023
    13,90 €

    05262123 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Dolcetto
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 8 mesi acciaio inox
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028+
    • Tappo: Diam
    • Estratto secco: 28,65 g/l
    • Acidità totale: 5,71 g/l
    • Zuccheri residui: 1,95 g/l
    • Solfiti: 83 mg/l
    • Valore ph: 3,46
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Pollame leggero
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Terrine e paté
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Le viti di questo Dolcetto crescono sulla collina di Ravera, a Novello, su terreni ricchi di calcare, sabbia e argilla con una leggera esposizione a sud-est, a circa 380 metri sul livello del mare. Questa parcella si trova nel centro di coltivazione tradizionale di Elvio Cogno ed è tutta all'insegna della provenienza locale e dell'autenticità. L'invecchiamento – circa otto mesi in botti d'acciaio, senza legno – enfatizza la tipicità e la freschezza varietale.

    Nel bicchiere, Vigna del Mandorlo si presenta con un vivace colore rosso rubino. Il bouquet espressivo spazia da ciliegie e more succose a note sapide e fresche di spezie. La combinazione di freschezza, consistenza morbida e una fine nota di mandorla sul finale conferiscono al vino un'armoniosa eleganza e piacevolezza di beva. Al palato colpisce per la sua struttura equilibrata: densità fruttata, acidità vivace e tannini delicatamente strutturati portano la linea del frutto con note di mandorla amara fino al finale chiaro. Un Dolcetto con una forte voce regionale: semplice, preciso e con una profondità sorprendente – ideale per il consumo quotidiano, ma anche per accompagnare piatti saporiti. SUPERIORE.DE

    "Un iniziale sapore terroso lascia il posto a note di ciliegie nere, ribes e caffè in questo vino rosso muscoloso. I tannini sul finale sono ampi, ma nel complesso è equilibrato. Decantare." Wine Spectator

    Opinioni dei clienti su “Vigna del Mandorlo” Dolcetto d’Alba DOC 2023

    (1)

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    10.06.2025

    Kräftig, würzig, Bittermandel, Kirsche

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