“Vigna del Mandorlo” Dolcetto d’Alba DOC 2023

Elvio Cogno | Piémont
Elvio Cogno Soc. Agr. s.s. | Loc. Ravera 2 | IT 12060 Novello

05262123 · 0,75 l · 17,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles

Les vignes de ce dolcetto poussent sur la colline de Ravera à Novello, sur des sols riches en calcaire, en sable et en argile, avec une exposition douce au sud-est, à environ 380 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette parcelle se trouve dans le centre de culture traditionnel d'Elvio Cogno et est entièrement placée sous le signe de la proximité de l'origine locale et de l'authenticité. L'élevage – environ huit mois en fûts d'acier, sans bois – souligne la typicité du cépage et sa fraîcheur.

Dans le verre, le Vigna del Mandorlo se présente dans un rouge rubis vif. Le bouquet expressif va de la cerise juteuse à la mûre en passant par des notes d'épices fraîches et épicées. L'alliance de la fraîcheur, d'une texture douce et d'une fine note d'amande en finale confère au vin son élégance harmonieuse et son plaisir à boire. En bouche, il convainc par sa structure équilibrée : une densité fruitée, une acidité vive et des tanins doucement structurés portent la ligne fruitée avec des réminiscences d'amande amère jusqu'à la finale claire. Un dolcetto à la voix régionale forte : simple, précis et d'une profondeur surprenante – idéal pour le quotidien, mais également agréable en accompagnement de plats copieux. SUPERIORE.DE

"Un arôme initial de terre laisse place à des notes de cerise noire, de cassis et de café dans ce vin rouge musclé. Les tanins en fin de bouche sont larges, mais l'ensemble est équilibré. A décanter." Wine Spectator