“Rosamundi” Rosato Maremma Toscana DOC 2025

Morisfarms | Toscane
Fattoria Poggetti | Loc. Cura Nuova | IT 58024 Massa Marittima

09143025 · 0,75 l · 14,53 €/ldisponible immédiatement

Rosamundi est l'une des plus anciennes espèces de roses d'Europe – la rose gauloise, cultivée par les Grecs et les Romains, entretenue dans les jardins médiévaux, considérée au 19e siècle comme l'une des plus importantes de son espèce. Morisfarms a choisi ce nom pour un rosé qui lui rend justice : historiquement enraciné, botaniquement précis, d'une élégance tranquille. 100% Sangiovese du domaine Poggetti à Massa Marittima – sols riches en argile, exposition sud-ouest, sept kilomètres d'air marin. Les vendanges ont lieu mi-septembre. C'est ce qui suit qui est décisif : Les peaux sont retirées immédiatement après le pressurage doux – pas de contact avec la peau, vinification comme un vin blanc. Fermentation en acier sous protection de glace carbonique, 15 jours sur lies fines, fraîchement mis en bouteille.

Dans le verre, un rose cerise profond. Le nez est floral et fruité : pétales de rose, fraise, pêche, un soupçon de pamplemousse et de poivre blanc. En bouche, il est frais et minéral, avec un corps moyen, une acidité vive et une finale propre et sèche, avec l'amertume typique du sangiovese en finale. Assez structuré pour la table. Assez frais pour l'été. SUPERIORE.DE