“Rosamundi” Rosato Maremma Toscana DOC 2025

    Morisfarms | Toscane
    Fattoria Poggetti | Loc. Cura Nuova | IT 58024 Massa Marittima

    "Rosamundi" Rosato Maremma Toscana DOC 2025
    10,90 €

    09143025 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Sangiovese
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 6 mois acier inoxydable
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2029
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      vitello tonnato, pâtes al pomodoro fresco
    • Extrait total : 26,45 g/l
    • Acidité totale : 5,87 g/l
    • Sucre résiduel : 1,46 g/l
    • Sulfites : 80 mg/l
    • pH : 3,42
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 71 kcal
      • Énergie en kJ : 289 kJ
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Grillades de toutes sortes
    • Antipasti et salades
    • Bon casse-croûte
    • Volailles à chair blanche
    • Plats de légumes
    • Risotto
    Stockage climatisé Mémo

    Rosamundi est l'une des plus anciennes espèces de roses d'Europe – la rose gauloise, cultivée par les Grecs et les Romains, entretenue dans les jardins médiévaux, considérée au 19e siècle comme l'une des plus importantes de son espèce. Morisfarms a choisi ce nom pour un rosé qui lui rend justice : historiquement enraciné, botaniquement précis, d'une élégance tranquille. 100% Sangiovese du domaine Poggetti à Massa Marittima – sols riches en argile, exposition sud-ouest, sept kilomètres d'air marin. Les vendanges ont lieu mi-septembre. C'est ce qui suit qui est décisif : Les peaux sont retirées immédiatement après le pressurage doux – pas de contact avec la peau, vinification comme un vin blanc. Fermentation en acier sous protection de glace carbonique, 15 jours sur lies fines, fraîchement mis en bouteille.

    Dans le verre, un rose cerise profond. Le nez est floral et fruité : pétales de rose, fraise, pêche, un soupçon de pamplemousse et de poivre blanc. En bouche, il est frais et minéral, avec un corps moyen, une acidité vive et une finale propre et sèche, avec l'amertume typique du sangiovese en finale. Assez structuré pour la table. Assez frais pour l'été. SUPERIORE.DE

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