Pinot Grigio Alto Adige DOC 2025

Peter Zemmer | Haut-Adige
Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a.d.W.

01050125 · 0,75 l · 15,60 €/l4 pièces disponibles

Un Pinot gris qui trouve sa plus belle expression dans la région de l'Unterland, Haut-Adige. Pour ce vin, Peter Zemmer sélectionne les meilleurs raisins issus des vignobles situés au fond de la vallée et sur les coteaux escarpés autour de Kurtinig. Le microclimat particulier, les sols caillouteux calcaires issus de sédiments morainiques et les sols alluviaux sableux créent des conditions optimales pour ce cépage bourguignon noble. L’"Ora", ce vent chaud du sud soufflant depuis le lac de Garde, assure une aération parfaite des baies et garantit une récolte saine et pleinement mûre. L’élevage de plusieurs mois sur lies fines confère au vin sa complexité et une texture onctueuse en bouche.

Dans le verre, une robe jaune paille éclatante aux reflets verdâtres. Le nez dévoile d’élégants arômes floraux, accompagnés de notes de poires mûres, de melon et d’une touche d’agrumes. En bouche, il est à la fois corsé et frais, avec une acidité vive et un caractère minéral. Un vin polyvalent qui accompagne à merveille les entrées, le poisson, les crustacés et les viandes blanches – ou tout simplement comme apéritif simple et décontracté, empreint de fraîcheur alpine. SUPERIORE.DE

"Un pinot grigio savoureux aux arômes de citrons séchés et d'herbes chaudes. De corps moyen, avec une acidité fraîche. Vif et rafraîchissant, avec une finale croquante." James Suckling