“Vigna Kofl Aldein-Eich” Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2023

Peter Zemmer | Haut-Adige
Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a.d.W.

01052923 · 0,75 l · 54,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

À 1 030 mètres d'altitude, là où se dressaient encore des pommiers il y a trente ans, pousse aujourd'hui l'un des pinots noirs les plus remarquables d'Italie. Peter Zemmer a osé franchir le pas il y a une bonne dizaine d'années : il a planté des vignes bourguignonnes sur les versants sud du Koflhof, à Aldein, – : une expérience menée à une altitude exceptionnelle, même pour Haut-Adige. Les premiers millésimes sont restés officieux ; en 2016, la grêle a frappé. Mais depuis 2017, la Vigna Kofl montre ce qu’il est possible d’obtenir lorsque les sols de porphyre rencontrent le carbonate dolomitique et que la brise quotidienne "Ora", venant du sud, apporte cette fraîcheur que le pinot noir affectionne tant. La vinification suit le rythme du terroir : sept jours de fermentation à température contrôlée, une extraction douce par remontage, puis deux soutirages délicats sans centrifugeuse – un temps consacré habituellement aux vins fins. Douze mois en barriques françaises, six autres en cuves inox, puis un demi-an d’élevage en bouteille.

Rouge rubis intense et chatoyant. Bouquet raffiné aux notes de baies sauvages, de pétales de rose noire, de cerises acides et de chocolat. En bouche, il est chaleureux, enveloppant et doté d’une structure compacte, avec des arômes de fruits rouges bien présents et des tanins bien intégrés. Long et souple en finale, c’est un pinot d’une rare concentration. SUPERIORE.DE

"Au nez, des arômes intenses de prunes mûres, de cerises et de roses. Un boisé élégant, avec des notes de cinq épices qui viennent mettre en valeur les arômes de mûres et de baies." Decanter