“Vigna Crivelli” Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2023

Peter Zemmer | Haut-Adige
Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a.d.W.

01051323 · 0,75 l · 49,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Vigna Crivelli compte parmi les vignobles de vins blancs les plus réputés de la plaine Haut-Adige. Tirant son nom du comte Crivelli, membre éminent d’une ancienne famille noble de Margreid, le chardonnay y prospère dans des conditions idéales, sur des sols alluviaux composés de sables fins mêlés à des dépôts de limon et d’argile. Le microclimat particulier de ce vignoble est marqué par de forts vents descendants du Fennberg et par l’"Ora", le vent quotidien du sud, qui assure une aération parfaite des baies. Les fortes variations de température entre le jour et la nuit permettent une longue période de maturation et un développement optimal des arômes. Les vignes sont plantées sur des porte-greffes à faible vigueur et conduites selon le système Guyot.

Après les vendanges manuelles, une brève macération à froid est effectuée pour mettre en valeur le caractère fruité, avant que les raisins, pressés délicatement, ne soient clarifiés par sédimentation naturelle. La fermentation alcoolique s'effectue exclusivement dans de petits fûts de chêne français, où le vin repose sur ses lies pendant douze mois, gagnant ainsi en complexité et en finesse. Il mûrit ensuite pendant plusieurs mois supplémentaires en cuve inox et en bouteille. 

Dans le verre, le Vigna Crivelli se présente sous une robe dorée paille éclatante. Au nez, il offre un bouquet riche d’abricot mûr, de fruits tropicaux et d’élégants arômes boisés, avec de subtiles nuances de miel clair et de caramel. En bouche, il dévoile un équilibre fascinant entre une belle ampleur et une acidité juteuse – onctueux, dense et d’une longueur impressionnante en finale. Un chardonnay d’inspiration bourguignonne au caractère typique Haut-Adige, qui allie magistralement puissance et élégance. SUPERIORE.DE

"Au nez, des notes de mirabelles et d'ananas grillé ; des arômes de fruits jaunes juteux, une bouche onctueuse et une finale cristalline." Decanter

"Un chardonnay bien équilibré, précis et savoureux, aux arômes de pomme, de cèdre, d'épices douces et d'une touche de vanille. Une bouche onctueuse et crémeuse, avec une finale longue et savoureuse." James Suckling