“Vigna Crivelli” Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2023

Peter Zemmer | Alto Adige
Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a.d.W.

01051323 · 0,75 l · 49,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Vigna Crivelli è uno dei vigneti di vino bianco più rinomati della pianura altoatesina. Chiamato così in onore del Conte Crivelli, membro di spicco di un'antica famiglia nobile di Margreid, lo Chardonnay prospera qui su terreni alluvionali di sabbia fine con depositi di limo e argilla in condizioni ideali. Il particolare microclima di questo singolo vigneto è caratterizzato da forti venti discendenti dal Fennberg e dal vento giornaliero da sud "Ora", che assicura una perfetta aerazione delle uve. Le marcate escursioni termiche giorno-notte consentono un lungo periodo di maturazione con uno sviluppo ottimale dei sapori. Le viti sono coltivate su portainnesti a bassa crescita e sono allevate con il sistema Guyot.

Dopo la vendemmia manuale, si effettua una breve macerazione a freddo per enfatizzare il fruttato, prima che le uve pressate delicatamente vengano chiarificate per sedimentazione naturale. La fermentazione alcolica avviene esclusivamente in piccole botti di rovere francese, dove il vino matura sui lieviti per dodici mesi, acquisendo complessità e raffinatezza. Successivamente, matura per un ulteriore mese in vasche di acciaio inox e in bottiglia.

Il Vigna Crivelli si presenta nel bicchiere con un colore oro paglierino brillante. Il naso è accolto da un ricco bouquet di albicocca matura, frutta tropicale ed eleganti aromi di legno con sottili sfumature di miele e caramello. Al palato si rivela un affascinante equilibrio tra una potente pienezza e una succosa acidità – fuso, denso e straordinariamente lungo nel finale. Uno Chardonnay dal sapore borgognone e dall'inconfondibile carattere altoatesino che combina magistralmente potenza ed eleganza. SUPERIORE.DE