“Furggl” Lagrein Riserva Alto Adige DOC 2023

Peter Zemmer | Alto Adige
Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a.d.W.

01052223 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Furggl è un nome di campo che si imprime nella memoria. Nel comune di Auer, nel cuore della pianura altoatesina, questo singolo vigneto è situato su terreni alluvionali di calcare e ghiaia porfirica, intervallati da sabbia e argilla. Un terroir che offre al Lagrein a maturazione tardiva esattamente ciò di cui ha bisogno: Calore, profondità e l'umidità del suolo che garantisce un apporto uniforme anche nelle annate secche. Le viti, innestate su portainnesti a bassa crescita e allevate con il sistema Guyot, producono rese concentrate di appena 45 ettolitri per ettaro. Dopo la raccolta manuale all'inizio di ottobre, le uve diraspate vengono sottoposte a una macerazione a freddo di un giorno prima della fermentazione a 28–30 °C per dieci giorni. I regolari rimontaggi e la leggera sommersione mantengono il mosto a contatto con le bucce – questo permette al colore e agli aromi di frutta di migrare nel cuore del vino. Dopo due delicati travasi, inizia il lungo processo di maturazione: 12 mesi in barrique francesi, seguiti da 6 mesi in acciaio inox, quindi altri 6 mesi in bottiglia. Solo dopo 24 mesi di maturazione totale questo vino arriva al cliente – pronto da bere, ma con un potenziale di dieci o più anni.

Colore rubino-granato intenso con riflessi violacei. Il bouquet rivela ciliegie secche, more e delicati petali di rosa, ingentiliti da spezie dolci come cannella, vaniglia e cioccolato fondente. Il palato rivela un vino di dimensioni impressionanti: compatto, concentrato, con una struttura tannica vellutata-cremosa e un finale lungo e speziato. Il Lagrein nella sua forma perfetta – potente e allo stesso tempo elegante e setoso. Da servire con piatti forti a base di carne, selvaggina e formaggi stagionati. SUPERIORE.DE