Riesling Alto Adige DOC 2025

Peter Zemmer | Alto Adige
Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a.d.W.

01050525 · 0,75 l · 19,60 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Riesling renano in Alto Adige? Ciò che sembra insolito a prima vista ha perfettamente senso nel fondovalle intorno a Kurtinig. I terreni sabbiosi, sciolti e ben areati, con ghiaia calcarea, offrono le condizioni ideali per l'esigente Rheinriesling. Il microclima fa il resto: il caldo vento pomeridiano proveniente dal Lago di Garda si alterna alle fresche brezze mattutine provenienti da nord, garantendo una ventilazione costante da aprile a ottobre. Le uve vengono sottoposte a una macerazione a freddo di 6–8 ore di macerazione a freddo prima della pigiatura – un processo che permette di liberare i fini aromi fruttati dalle bucce. La fermentazione avviene a 19 °C in acciaio inox.

Questo Riesling brilla di giallo paglierino con riflessi verdognoli nel bicchiere. Il bouquet dispiega uno spettro multistrato: agrumi, pesca e fiori bianchi si combinano con sottili sfumature minerali. Al palato è fresco e vivace, sorprendentemente corposo con una fine struttura acida e un finale persistente. Un Riesling che non rinnega mai le sue origini alpine. Perfetto per accompagnare piatti di pesce, verdure e tutta la gamma di antipasti mediterranei. SUPERIORE.DE