“Meczan” Pinot Nero Alto Adige DOC 2024

    Tenuta J. Hofstätter | Alto Adige
    Weingut J. Hofstätter | Rathausplatz 7 | IT 39040 Tramin

    "Meczan" Pinot Nero Alto Adige DOC 2024
    15,90 €

    01042824 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Pinot Nero
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: uovo di cemento
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      pollame pregiato, arrosti, pasta al ragù, formaggi di montagna stagionati
    • Estratto secco: 28,66 g/l
    • Acidità totale: 5,49 g/l
    • Zuccheri residui: 2,06 g/l
    • Solfiti: 82 mg/l
    • Valore ph: 3,46
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 76 kcal
      • Energia in kJ: 315 kJ
      • Carboidrati: 0,90 g
      • Lo zucchero: 0,10 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Risotto
    • Snack salato
    • Selvaggina da penna
    • Pollame leggero
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Il nome dice già tutto: Meczan è la forma dialettale locale di Mazzon – l'altopiano a est della Valle dell'Adige, a un'altitudine compresa tra i 350 e i 460 metri, con versanti esposti a nord e terreni di ghiaia calcarea e argilla. Quello che Paolo Foradori ha iniziato a dimostrare negli anni Sessanta e che Martin Foradori Hofstätter continua a sviluppare oggi è ormai indiscusso: Mazzon è la località più importante d'Italia per il Pinot Nero. Il Meczan è l'ingresso in questo mondo. Una parte delle uve viene fatta fermentare senza diraspatura per dare al Pinot più struttura e profondità aromatica. Dieci giorni sulle bucce, vinificato esclusivamente in acciaio.

    Colore rosso rubino brillante con riflessi granati. Seducenti note di frutti di bosco e ciliegia al naso, fresche e animate, con grande tipicità varietale. Al palato è morbido, succoso e armonioso, con una struttura fine e un finale elegante e fruttato. Il Mazzon nella sua forma più accessibile. SUPERIORE.DE

    "Il profumo si sviluppa come il tempo che si avvicina: ondate di ciliegie lasciano il posto alle fragole, il ribes selvatico segue a ruota. L'alloro e il pino si arrampicano tra i frutti, mentre i fiori aleggiano sopra di noi. I frutti freschi e croccanti guidano la carica prima che le erbe e le pietre vi lascino la voglia di un altro sorso." Wine Enthusiast

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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