“Meczan” Pinot Nero Alto Adige DOC 2024

    Tenuta J. Hofstätter | Südtirol
    Weingut J. Hofstätter | Rathausplatz 7 | IT 39040 Tramin

    "Meczan" Pinot Nero Alto Adige DOC 2024
    15,90 €

    01042824 · 0,75 l · 21,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Pinot Nero
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: Beton‑Ei
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Verschluss: Diam
    • Speiseempfehlung
      Edles Geflügel, Braten, Pasta al ragù, gereifter Bergkäse
    • Gesamtextrakt: 28,66 g/l
    • Gesamtsäure: 5,49 g/l
    • Restzucker: 2,06 g/l
    • Sulfit: 82 mg/l
    • pH-Wert: 3,46
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Risotto
    • Brotzeit deftig
    • Wildgeflügel
    • Geflügel hell
    • Gegrilltes aller Art
    • Gemüsegerichte
    • Käse mittelalt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Der Name sagt alles: Meczan ist die lokale Dialektform von Mazzon – dem Hochplateau östlich des Etschtals, auf 350 bis 460 Metern Höhe, mit nordseitigen Hängen und Böden aus Kalkschotter und Lehm. Was Paolo Foradori in den 1960er Jahren zu beweisen begann und Martin Foradori Hofstätter bis heute weiterentwickelt, ist heute unbestritten: Mazzon ist Italiens bedeutendster Standort für Pinot Nero. Der Meczan ist der Einstieg in diese Welt. Ein Teil der Trauben wird ohne Entrappen vergoren, um dem Pinot mehr Struktur und aromatische Tiefe mitzugeben. Zehn Tage Maischekontakt, ausschließlich Ausbau im Edelstahl.

    Leuchtendes Rubinrot mit Granatnuancen. Im Bouquet verführerische Noten von Waldbeeren und Kirsche, frisch und animierend, von großer Sortentypizität. Am Gaumen weich, saftig und harmonisch, mit feiner Struktur und einem eleganten fruchtigen Abgang. Mazzon in seiner zugänglichsten Form. SUPERIORE.DE

    Weitere Produkte

    Tenuta J. Hofstätter

    Südtirol