“Kirchegg” Merlot-Cabernet Alto Adige DOC 2023

Tenuta J. Hofstätter | Südtirol
Weingut J. Hofstätter | Rathausplatz 7 | IT 39040 Tramin

01043223 · 0,75 l · 26,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Kirchegg – die Ecke bei der Kirche. Flurnamen wie dieser sind in Südtirol so alt wie die Weinberge selbst: präzise Beschreibungen des Landes, bevor es Karten gab, bevor es Appellationen gab, bevor jemand auf die Idee kam, Weinberge zu vermarkten. Dieser Fleck Erde bei Tramin – im Herzen der Südtiroler Weinstraße – gehört zu den wärmsten Lagen des Etschtals: von Natur aus gut für Rebsorten, die Wärme, Struktur und Reife brauchen. 80% Merlot und 20% Cabernet Sauvignon auf schweren Lehmböden: Merlot bringt die warme, dunkle Frucht und die Fülle, Cabernet die Struktur, die tanninreiche Persistenz und den leicht pflanzlichen Ton, der dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter gibt. Nach der Lese kurze Mazeration, dann 10 Tage Gärung mit dauerhaft untergetauchtem Tresterhut, gegen Ende mit bewusst steigender Temperatur zur maximalen Extraktion von Farbe und Aromen. International in der Herkunft der Rebsorten – pures Südtirol im Ergebnis.

Intensives, tiefes Rubinrot mit Granatreflexen. Im Bouquet leicht grasige und Cassis-Noten im Zusammenspiel mit den warmen, fruchtigen Merlot-Aromen, wild und erdig, anhaltend und entwicklungsfreudig. Am Gaumen robust, trocken, mit einer kraftvollen Tanninstruktur und langer Persistenz. Ein bis zwei Jahre Flaschenlagerung zahlen sich aus. SUPERIORE.DE