“Etichetta Bianca” Gavi del Commune di Gavi DOCG 2025

    Nicola Bergaglio | Piemont
    Az. Agr. Nicola Bergaglio | Loc. Pedaggeri 59 Fraz. Rovereto | IT 15066 Gavi

    "Etichetta Bianca" Gavi del Commune di Gavi DOCG 2025
    11,50 €

    05420125 · 0,75 l · 15,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Cortese
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 6 Monate Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 12,00 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Gegrillter Branzino, Tajarin al burro, Vitello tonnato, Toma piemontese fresco
    • Gesamtextrakt: 22,35 g/l
    • Gesamtsäure: 5,89 g/l
    • Restzucker: 2,11 g/l
    • Sulfit: 79 mg/l
    • pH-Wert: 3,42
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 74 kcal
      • Energie in kJ: 306 kJ
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Fisch pochiert
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Geflügel hell
    • Käse jung
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    • Spargel
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Manche Entscheidungen sind radikal in ihrer Schlichtheit. Gianluigi Bergaglio produziert seit 1970 genau zwei Weine – beide aus 100% Cortese, beide aus seinen eigenen 17 Hektar in der Fraktion Rovereto, beide ausschließlich im Stahl. Keine Barriques, keine zweite Rebsorte, keine Ablenkung. Die Weinberge liegen auf 300 Metern in den Hügeln südlich von Gavi, auf charakteristischer roter Tonerde mit hohem Eisengehalt – einem Boden, der dem Cortese Mineralität und Struktur gibt, die in anderen Teilen der Appellation so nicht entstehen. Ligurische Brisen aus dem Süden kühlen die Hänge und erhalten die Frische. Guyot-Erziehung, keine extremen Ertragssenkungen, dafür Sorgfalt in Weinberg und Keller.

    Blassgelb mit grünen Reflexen. Im Bouquet Zitrusblüte, grüner Apfel, Akazie, weißer Pfirsich – frisch, präzise, direkt. Am Gaumen lebendig, mit guter Säurestruktur, mineralischem Zug und einem langen, salzigen Abgang. Ein Cortese, der zeigt, was diese Sorte kann, wenn jemand ihr vertraut. SUPERIORE.DE

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