“Villa Petrognano” Bianco Pomino DOC 2024

    Fattoria Selvapiana | Toscana
    Fattoria Selvapiana | Loc. Selvapiana | IT 50068 Rufina

    "Villa Petrognano" Bianco Pomino DOC 2024
    13,90 €

    29250124 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: Chardonnay, Pinot bianco
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 6 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2027+
    • Tappo: Diam
    • Estratto secco: 22,15 g/l
    • Acidità totale: 5,90 g/l
    • Zuccheri residui: 0,65 g/l
    • Solfiti: 87 mg/l
    • Valore ph: 3,55
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 73 kcal
      • Energia in kJ: 318 kJ
      • Carboidrati: 0,90 g
      • Lo zucchero: 0,02 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Elegante/minerale
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio giovane
    • Frutti di mare/crostacei
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il proprietario di Selvapiana, Francesco Giuntini, e la proprietaria della cantina di Petrognano, Cecilia Galeotti Ottieri, sono amici da molto tempo. La loro piccola cantina al confine tra Toscana ed Emilia Romagna si trova al centro della DOC Pomino, citata per la prima volta in un documento del 1716 e una delle prime quattro denominazioni protette della Toscana (insieme a Rufina Classico, Carmignano e Valdarno Superiore).

    Da alcuni anni i due lavorano insieme al progetto "Villa Petrognano" – con questo nome, sotto l'egida di Selvapiana, viene prodotto un vino bianco limpido e molto ben strutturato. Al naso si avvertono deliziose note di pesca bianca, mela e rosa, seguite da miele e tracce di gelsomino stellato. Molto piacevole al palato, un vino di accattivante eleganza, freschezza e con una personalità ben definita. SUPERIORE.DE

    "Bianco teso e succoso con buccia di limone essiccata, pere speziate e note di erbe aromatiche. Vivace e strutturato, con una buona concentrazione di sapori, un corpo medio e un finale ricco e saporito." James Suckling

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