“Vigna Kofl Aldein-Eich” Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2023

Peter Zemmer | Alto Adige
Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a.d.W.

01052923 · 0,75 l · 54,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

A 1.030 metri di altitudine, dove trent’anni fa crescevano ancora meli, oggi matura uno dei Pinot Noir più straordinari d’Italia. Peter Zemmer ha osato fare questo passo poco più di un decennio fa: ha piantato vitigni di Borgogna sui pendii esposti a sud del Koflhof ad Aldein – un esperimento a un’altitudine eccezionale persino per gli standard altoatesini. Le prime annate sono rimaste non ufficiali, mentre nel 2016 la grandine ha causato gravi danni. Ma dal 2017 la Vigna Kofl dimostra cosa si può ottenere quando i terreni porfirici incontrano il carbonato dolomitico e la brezza quotidiana dell’"Ora» proveniente da sud garantisce quella fresca tensione che il Pinot Nero tanto ama. La vinificazione segue il ritmo del vigneto: sette giorni di fermentazione a temperatura controllata, estrazione delicata tramite rimontaggio, poi due travasi accurati senza centrifuga – un dispendio di tempo riservato ai vini pregiati. Dodici mesi in barrique francesi, altri sei in acciaio inossidabile, infine sei mesi di affinamento in bottiglia.

Rosso rubino intenso e brillante. Bouquet raffinato di frutti di bosco, petali di rosa scuri, amarene e cioccolato. Al palato è caldo, avvolgente e dalla struttura compatta, con un frutto di bosco ben presente e tannini ben integrati. Finale lungo e morbido: un Pinot di rara concentrazione. SUPERIORE.DE

"Al naso si percepiscono intensi aromi di prugne mature, ciliegie e rose. Elegante sentore di rovere, con note di cinque spezie che incorniciano i sentori di rovi e frutti di bosco." Decanter